折り込みパン改め筍パン★

クオカさんで購入した折り込みシートを使って折り込みパン作りました。
パン生地はホームベカリーでこねて。
これするの、7回めですが、何度やっても上達しません

生地を伸ばしてその上にシートをおいて生地でつつんで、端から伸ばして行く。
よいせよいせ～伸ばしたら３つ折りにして、90度回して、また伸ばす、よいしょよいしょ～その頃になると厚みが著しく不均等になり・・・
そのうち端からプッシュ～と
折り込みシートがはみ出し～いや～ん隠せ隠せ、よいしょよいしょ～
あ、今度は裏側からシートがはみ出してる
じゃあ、こっちを内側に入れて隠して～よいしょよいしょ

あ～麺棒にシートが、手にも・・あ～ベチョベチョ～
ええい、もういい出来上がりだ～
はあはあはあ・・・

毎回これです・・・

今回は、端から、長細く切って、くるりんぱ
（よく解んないですよね？自由に想像して下さい）


なぜか中心部が 発酵中にニョキニョキ伸びて、筍みたい。
まあ、いいか筍は旬だし、ってことで折り込みパン改め、命名、筍パン



筍といえばうちは竹やぶを保有してます。毎年、筍が採れて、春には
いやって程、食べれます。
採れたての筍は、アクが少なくて、柔らかくて、美味なんですよ。
スーパーの筍なんて悪いけど食べれないわって感じなんです。

なのに今年はイノシシが先においしい出たてを食べてったっていうんです
イノシシめ許さん、無断で～
今年は食べれずに終わるのかしら


ということで、うちがどんなに田舎かバレてしまいましたね

TOKIOがやってるダッシュ村ってあるでしょ？
あそこに近いですよ。
私も大都市（ウソ）から嫁に来た時は驚きました。


テレビもね～ラジオもね～バスは一日一度来る！
おらこんな村いやだ～こんな村いやだ～（歌：吉幾三）


そこまではいきませんが、車で15分走らないとコンビニはありません



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娘作です(゜∇^d)

下の娘が先日、今の学年でお楽しみ会をすることになったそうです。
お別れですからね～。

といっても、先生はこの学校にまだ来期もみえるし、クラス替えはないので、3年生から４年生になるだけ担任ではなくなっても顔は会わすんですけど

クラスの皆の希望でクッキーを作ることになったそうです。
担任の先生は男性なんですけどね～がんばるな～なんて私は思いました。

娘：「型があったら持ってきてって言われたから、お母さん型貸して」
私：「はいはい」

5種類ぐらい選んでもって行きました。


その日に持ち帰ってきたのがこのクッキーです。

なにやら愛嬌のある顔でしょ？耳なしパンダかな？
お人形の首元になぜか、ツキノワグマみたいな模様が？？

でも、さっくりおいしかったですよ。1個私も、もらいました

学校で皆で作ることに意義があるんですよね。そしてこれがなぜか何時もよりおいしいんですよね。
こういうことが大事ですよね。なんて思う母でした。


下記も下の娘の作品、ペン立てです。
表が笑った顔で裏が怒った顔。なぜか♪と★が付いてて
人間は裏表。笑う日もあれば怒ることも、そんなことを表現してたりして・・・
　
深いな・・　なんて思う母でしたが・・・

娘：「凝ったもの作るの面倒臭かったから、簡単にしといた～」

母：「あら、そう・・」


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レンジでシュー生地が！

nataさんがシュー皮をレンジで作るレシピを教えて下さったので、早速シュークリームに挑戦しました

実は最初、作ったら生地がタラタラ過ぎて、ふくらみがイマイチ。マカロン風にになってしまいました
どうやら、卵1個が大きかったので分量が多くなってしまったみたいです。
ただ、初めてシュー生地作った私にはその生地が、ゆるいかどうかが判らなかった

それで、もう一度挑戦　だってレンジであっという間に出来るんですよ。２回ぐらい楽々でした。

そして出来たのがこれです。

 見事にふくらみましたよ～感激～

それで、昨日のうちにカスタードクリームのレシピもネットでゲットし、仕事の帰りにスーパーでコーンスターチを捜してた私はこんなステキのものを発見してしまいました

　

手作り主婦の皆様邪道でゴメンナサイ　手抜き主婦な私を許して～
牛乳と混ぜるだけ　カスタードクリームも初体験な私はこちらにもいささか不安があったので・・・買っちゃいました。これ

以外となかなかのものでしたよ。このカスタードをこんもり詰めて、その上に生クリームも絞り出して～おいしそーに出来上がりました。
粉砂糖振り掛けたいところでしたが、うちにはそんな上品なものが無かったので省略

旦那も娘も、ホ～～ッ～　と関心の様子。

そこで思い出したんです。そういえば、「○○デパートまで買い物に行ってくる」って旦那にいうと決まって「そこにある、あの店でシュークリーム買って来て」って頼まれたことが、確実に２回はあることに。
そうです、生洋菓子好きの旦那はシュークリーム大好きだったこと。このシュークリームもできたとたんに皿を強奪。（あ～撮影したかったんだけどな・・・）
キッチンからリビングに行く間に歩きながら１個口へ「おいしい～」
よっしゃ　nataさんありがとう～


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タミフル

17日にインフルエンザB型と診断されてしまった上の娘は、
20日に再度、病院で診察してもらって、先生から
「熱も下がって2日経つし、22日から学校へ行っても大丈夫」
とのお許しをもらいました。
「一応、今夜まである薬は最後までのんでおいて下さい」と
のことなので飲ませました。最後のタミフル
そうです。タミフルです。

21日の朝、ゆっくり起床。
なにげにニュース見たら、10代へのタミフル使用を禁止っていうじゃないですか！

うちの子はひょっとするとタミフルを服用した最後の10代？！


17日に病院でタミフル貰うときも、タミフルの異常行動の事例の説明の
紙を先生からいただき、同じ効果で吸入型の新薬もあるとの話も聞きました。
その上でどちらにしますか？って感じなんです。

タミフルを服用して異常行動を起こす確立は、普段交通事故に遭う確立よりも
はるかに低いとの話も。

私：「それで先生のお勧めはどっちですか？」
これ真面目に聞いたんですよ。
　先生：「どっちともいえないな。新薬は新薬だから服作用の報告はないけど・・」
それでも悩んでいる私に先生は
先生：「先週うちの息子が、中2なんですけどね、インフルエンザになったので
私はタミフル飲ませました」っておっしゃるんです。

私も新薬はもっと恐いかもって思っていたので
私：「ではうちもタミフルで。私ずっと、ついてますから」
ってタミフル貰って来た訳です。

なのに、服用禁止ですか・・・
まあ、うちの娘はタミフルのおかげか、2日目には微熱程度に下がり、
変な行動もせず、無事回復して、今日から登校しましたから
良かったんですけど・・・

ところで早く病気を治したいというのは日本人の特徴らしいですね。
その為、タミフルの消費は全体の80パーセントを日本が占めてるそうです。
今朝、ワイドショーで言ってました

他国のお母さんは気長に治す？ってことかしら・・
でも、高熱から早く救ってやりたいって思いますよね。


とにかく来年からは家族で予防接種しなければと思いました。
実は私、予防接種￥3,500×2回×2人分より
インフルエンザかかったら、病院行ってタミフルもらって飲めば
3日で直るじゃん。こっちの方が安上がりじゃん。
なんて安直に考えていたバカものでした

心改めます

あ～下の娘にうつってませんように
そして私にも・・

 

 

メレンゲのお菓子

プリンに卵黄だけ使っていつも残ってしまう卵白。
これ見ていつもためいき～ なんかに使えないかな～・・・ ？
そしたら、YUMMY KIWIFRUIT CAFE　さんのブログでとーってもおしゃれなメレンゲの
お菓子見つけました おしゃれでおいしそう

さっそく、ハンドミキサー片手にメレンゲ開始～ぐるぐるぐるぐる～・・
おお、順調順調～
よ～し、ここらで、コーヒーを（YUMMY・・さんはコーヒーシロップってあるけど、私は手抜きでインスタントコーヒーを濃い目に溶いて冷ましてーと・・・）投入。
ぐるぐるぐるぐる～・・・あれれれ？？？？
ひゃああぁぁぁぁ～しょぼしょぼしょぼぼぼ・・・・
しぼむしぼむ～キャァァァァ～
・・・・あ、という間に、泡がしぼみ茶色い液体に
なんで・・・・　呆然・・・・

失敗の原因はどうやらメレンゲがしっかり立たないうちにコーヒー入れてしまったから、
及び、コーヒー投入してからの混ぜ過ぎの様です

しょうがないので、薄力粉を振るい入れざっくり混ぜて、クッキングシートを敷いた鉄板の上に、スプーンですくって並べて焼いてみました。
隣どおしがひっついても、もう知るか のヤケクソ気味で・・・

焼き上がりは、良く言えば“しっとりクッキー”悪く言えば“湿ったお煎餅”
大量に焼き上がり～
まあ、まずいって程でもないけど、おしゃれなメレンゲ菓子は何処へ？？？
って感じです
ということで、公開できる様なものではなかったので写真はなしです
このままでは終われない
いつか近いうちにリベンジしてやる
待ってろよ～

 

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インフルエンザ(ρ＿；)・・・・ぐす

長年お世話になった方（男性）がこの3月でとうとう定年されることになリました。
この方には、若い頃、誕生会といっては高そうなお店に連れってもらったり、家に招いてご馳走していただいたり、結婚の時も出産の時もお祝いいただいたりといろいろお世話になった方です。
なので同じ様にその方にお世話になった私含めて女3人と、その方の知り合いの男2人の合計6人で、送別会をしようということになりました。
松阪牛のすきやきで超有名なお店でです1人前9500円也～

こんなご馳走を家族抜きで食べれるなんてめったにないことですし、楽しみにしてました。なのに・・・
金曜の夜から上の娘が熱っぽいといいだして・・・37.5度ぐらいありました。
頭痛がひどいというんです。いやな予感・・・


土曜の朝、まだ寝てる娘のおデコを触ったら、すごい熱・・
計ったら、朝だというのに38.4度もある

これはヤバイ

そしたら携帯にメールが。今夜一緒にいくはずの友達Yさんからです。
内容は、『娘が昨夜に2回も嘔吐。今も37.7度の熱。旦那は今夜は
夜しか帰らない。今から医者に行くけど、今夜は無理かも・・・・』

え　Yさん家も

それから大急ぎで今夜の幹事役の人に電話して、もうひとりの女性Aちゃんにも
電話。花束の予約をキャンセルしてもらったり。
主役の方に事情説明とお詫びのメール打ったり～

なんとか全てキャンセル可能で、主役の方も一緒に行くはずだった男の人たちも
快く了承してくれて、この日の送別会は女3人は抜けて、日を改めて行うことと
なりました。

残念

でもいつも子供をおいて友達通しでランチとかの予定を立てると決まって
どこかの子供が熱出して、絶対全員が揃わないってことがチョクチョクあります。

その度、この子たちは知ってるな～・・・
って話すんですけど


結局、医者にいったら、娘はなんと「インフルエンザB型」との診断でした。
噂のタミフル貰ってきましたよ。怖いけど・・・すごく早く楽になるんですよね。
これ飲まないと一週間高熱続くらしいです・・・それも辛いですから。

今は熱も低くなり食欲も出てきましたが火曜日までは登校停止です。
私も看病です

土曜の夜に男3人で送別会されてるとこから、写メールが届きました。
それがこの写真です。

『聞きしに優る肉です。眼で味わってください。』とのメッセージ付きで。
おいしそう～



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おやつにプリン

なめらかプリン作りました。
プリンって最大のネックはあのカラメルだと思いませんか？？
私いつも思い通りのカラメルが出来ないんですよね
火を止めるのが少し遅いと、コゲ味がきつくて苦くなるし、
かと言って早めに火を止めると、色が薄く、プリン液と一緒に混ざってしまうし・・・
それでなんとなくプリンって敬遠してしまってたんですよね～

でも、クオカさんのプリン用タブレットって言うのを使うようになってから、プリン作るのが
簡単であっと言う間なんです


それで今日もこれを使って生クリーム入り“なめらかプリン”作りました

材料は卵黄　4個、砂糖　60ｇ、生クリーム　200cc、牛乳300cc

　1.卵黄に砂糖半分を加えてすり混ぜる。
　2.鍋に牛乳と残りの半分の砂糖を入れて火にかけ、溶かし、沸騰寸前に止める。
　3.1に2を少しづつ入れる。
　4.粗熱が取れたら、生クリーム、バニラエッセンスを入れ混ぜて液を越せば出来上がり。


5.タブレットを1個づつプリン型に入れて、そこに卵液を注ぐ。


　6.アルミ箔で容器に蓋して、お湯を沸騰させた鍋に容器を入れ弱火で15分蒸す。

このプリン型もクオカさんで買いました。プラスチックみたいなのにオーブンにも使えるんです。このまま、プレゼントにも使えるし優れものです
　　
　7.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり　


簡単なのに、パステルのプリンにも負けない味です
あくまでも自称ですけどね



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びっくりしました

月曜日の仕事帰りにドラッグストアで買い物中、娘の小学校から緊急連絡網のメールが届きました。
なにごと？？と思い中身を呼んでびっくり
「6年のこどもが行方不明になってます。捜査にご協力いただける方はご連絡下さい。教頭」


もう、ドキドキドキドキ～
どうしようどうしよう～

取り合えず、買い物を済ませ、帰路へ。うちまで30分ほどかかります。
車から中学生の娘にメールで聞いてみたけど、
　娘：「全然、知らない～誰だろう？？」
　私：「○○(下の娘)居る？？」6年じゃないんですけどね～
　娘：「居る。居るよ。大丈夫」


学校前を通過すると電気が。車も2、3台。
家に近づいて行くと、なんとパトカーが
え～っ　エライことになってる・・・
それでも進んでいくと商店の前に、またしてもパトカーが2台も

そこを通り越して行くと、公民館には沢山の車と人が

もう、動悸が激しくなって～・・

家に荷物だけおいて娘たちに「もう、すごい人。パトカーも来てる。お母さんも行ってくるわ」

・・・「あ、でもまず、トイレ」

トイレから出て、じゃぁ、行ってくるわって行こうとしたら～
また、メールが
『ご心配をおかけしました。今本人が自宅に帰りました。』と。

「ふ～～っ、良かった～」

ということで、私は何の役にもたちませんでしたが、大変な騒動でした。


私の住むところは、田舎ですので、夜、子供が遊ぶ様なところは近くにありません。
その代わり、入っていまえば出口が解らなくなりそうな山があります。
人通りも少ない山道も。


次の日の娘情報によると、本人が友達と鬼ごっこ中に、鬼だったその男の子は
なかなか皆を見つけられなくて、切なくなり、自転車で山道を走り、ずいぶんと遠い隣の町まで行ってしまったそうです。
本人も自宅に電話しようと思ったらしいのですが、公衆電話がなく困っているところを、親切なおじさんが
自宅まで送り届けてくれたとのこと。
そのおじさんに出会えてなっかたらと思うとゾッとします。

こどもって（大人もかな？）時々、突拍子もない行動をとったりしますけど
普段から親子でいっぱい話して、いろんな気持ち聞いてやらなければいけないな～って
思いました。

私、普段、誰かに対する不満を言う娘に対し「そりゃ、ヒドイな～なにそれ」なんて怒りを増長させたりしてこんな母でいいのかしら？？
普通、母は「そんなこと言わないで皆と仲良くしなきゃだめよ～」なんて諭さなければいけないのかな？
って反省する時もあるんです・・・

でも、やっぱ、一日のモヤモヤはその日に吐き出させないと、貯させちゃダメですよね
って、正当化したりして・・・
私なんかつい、「いるいる大人にもそういう人。うちの職場にはもっとヒドイのが～」っていつの間にか私がグチり、娘が聞き役になることも。

行方不明からなんでこんな話になっちゃったのか？あれれ。
でもいっぱいしゃべって、子供の傾向と対策立てておかないといけませんよね。


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期末テスト(≧ω≦)

先月の終わりに中学生の娘は期末テストがありました。

そのテスト結果もぞくぞくと返って来て、最近はその話がよく家族で話題に
のぼってます。

そのテストの回答の仕方についてちょっと考えてしまったことがあったので
今日はその話をします

娘は、ある教科のテスト中に、問題1の答えはＡかＢどちらかは解っていたそうです。
そして、問題2の答えは問題1の答えではない方だとも解っていました。

つまり問題1の答えがＡなら問題2の答えはＢ、
問題1の答えがＢなら、問題2の答えはＡという訳です。
でもどっちがどっちかが解らない。

そこで、娘は、問題1も問題2も解答欄にＡと書いたというんです。

そうすれば、一問５点だとしたら、確実に5点採れる。
というのが彼女の考えです。

え～　って私は正直驚きました
私なら絶対、勝負にでるのに

どちらも正解か、どちらも不正解かに賭けて、どちらかにＡ、もう片方にはＢって書くのにな～　娘なのに私と全然違うじゃない。
若いのに、こんな堅実でいいのかしら
いや待て、堅実な方が人生いいのかも
なんていろいろ考えました。

それで、昨日、旦那にも聞いてみました。
「あなたならどうする？？」って。

さて旦那は、私派？娘派？

そしたら、
「んー・・・俺はそんな時はどっちにも回答書かないな～
だって勘で当たってもそれは実力じゃないもん。」って

愕然　本気

こんな人もいたなんて・・・

皆さんならどうですかぁ

ちなみに娘のそのテスト結果は・・・両方同じ回答だったにもかかわらず、
先生の採点ミスで両方○だったそうです。

なんだそりゃぁ～

娘は先生からの贈り物　だと思いありがたく点数いただいて
おいたそうです


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くるみアンパーンo∠★:゜*PAN!

この前の白玉団子では、思ったほど餡子が減らなかったので、今度は、
アンパン作ることにしました

ホームベカリーで生地を混ぜようとしたとき、
「そうだ。生地にくるみ入れてみよう」と思いつき、
くるみをザク切りにして容器にセット。“投入ボタン有り”でコネ開始。

後は、生地がコネあがるまで１時間。
ブザーが鳴ったら、容器から出して、丸めて30分寝かします。

（その間、娘とお風呂。）

丸めておいた餡子を生地に包んで、オーブンの発酵機能を使って、30分発酵させます。（私のパンはなぜかあんまり大きくなりませんなんでだろ？？）



表面に艶出し用の卵を塗ったら、170度のオーブンで15分。



いい色でおいしいそうないい香り～
もう、かなり夜遅い時間だったんですが、我慢出来ずに味見しちゃいました

クルミが効いてて我ながらいい味

翌日の朝に家族で4個食べて、夜仕事から帰ったら残りは娘たちが完食してありました。

もっと食べたいってリクエストに調子に乗ってその夜も作ってしまいました
焼き上がった時には午前1時

しかし前日よりいい出来に大満足

そして次の日も仕事から帰ると完食されてました

嬉しかったと同時に娘の肥満を心配してしまいました。
若年糖尿病とかも多いんでしょ？この頃・・・

でも「これ売れるな」の娘の言葉に感激

パンレパートリーに入れておこうと思いました

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