2013年7月のブログ記事一覧-SHOKUNIN-しょくにん-

8/1はバイキングの日！くらうどで「バイキングの日フェア」開催します

2013年07月26日 | 新着情報！

【★8月1日はバイキングの日★】

1958年8月1日、日本初の食べ放題ビュッフェが
「バイキング料理」の名前で提供されました。今年は５５周年！

これを記念して、くらうどでは、「バイキングの日フェア」を開催いたします。
開催期間：2013 年8月1日（木）～8月31日（土）
　　　　　　　　　　※8/12（月）〜16（金）はお盆休業します

【内容】

（１）サマープレミアムビュッフェ 45 分1,100 円 70 分1,500 円

期間中の毎日、11：30～16：30　特別ビュッフェメニューをご用意

＜プレミアム特選料理＞牛肉食べ放題
・8/1 （木）～8/11（日）牛肉の冷しゃぶ２色のソース
・8/17（土）～8/31（土）牛ロースステーキ２彩ソース

＜プレミアムスイーツ＞かき氷食べ放題＋期間限定特製スイーツ食べ放題
・8/1 （木）～8/11（日）特製フルーツポンチ
・8/17（土）～8/31（土）特製杏仁ぜんざい

※上記期間中、通常のランチビュッフェ、スイーツビュッフェ、
ホリデープレミアムビュッフェは提供いたしません。
表示価格は消費税込です。

（２）８月限定バイキングスタンプカード

サマープレミアムビュッフェご利用金額1000 円に対し1 ポイント発行。
5 ポイントで500 円、8 ポイントで1000 円の商品券として利用できます！
（どちらか一方の利用となります）

（３）オリジナルうちわプレゼント

お得な割引クーポン付きうちわをプレゼント！

※（２）（３）は予定数量を配布次第、配布終了となります。

詳しくはこちらをご覧ください！

☆新宿駅南口徒歩３分☆代々木駅より徒歩４分☆
■■■　新宿マインズタワー地下１階　■■■
カフェ＆ビュッフェ　くらうど TEL 03-5333-5570
営業時間　11：30～22：00（日祝20：00）
自然と食を楽しむ　食人 TEL 03-5333-5564
営業時間　平日8：00（土日11：00）～19：30

商品開発のお話

2013年07月24日 | スタッフより

暑い日が続きますが、みなさん体調は大丈夫でしょうか？
お久しぶりです。ベーカリーの田中です。

もうすぐ8月。毎日の猛暑についつい冷たいものばかり食べてしまい、
クーラーにあたり、気が付けば身体が冷えてしまって体調を崩しているという
悪循環を起こしやすい時期ですね。

こういう時期こそ、身体によいものをしっかり食べ、きちんとした
生活リズムを保つことが大事になってくると思います。

ベーカリーでは今、「食人」で『夏バテ防止フェア』を行っています。

＊豚キムチのスティック

＊生姜焼きのパニーノ　（写真右）

＊レモンあんぱん　（写真左）

の3種類の商品が出ています。

豚肉はビタミンB、レモンはクエン酸という
夏の疲れた身体の回復にはもってこいの食材です。

またバナナを使った商品も出していますが、
バナナはカリウムが多く、水分調整の役割をはたします。

毎回、イベントの商品を考えていますが、
リライブフードアカデミーの研修生時代に
自分が開発したオリジナル商品をよく思い出します。

お客様に美味しい商品をだして喜んでいただけたらと
ひとつの食材を決めて効能を調べて、組み合わせを考え
何度も何度も試作をして失敗を繰り返しながら
商品を完成させていき、商品を出した後も
どうやったら販売できるかを試行錯誤しながら行なっていきました。

その経験が、今、とても役に立っていると思います。

そして現在も、「食人」や「くらうど」での現場研修の中で、
オリジナル商品の開発と販売に、必死で取り組んでいる
研修生がいます。

一つの商品を見つめて何度も検証していくことが、のちに
とても力になり、パン作りだけではなく、
いろいろな場面でも自分の強みに変わります。

リライブフードアカデミーの現場研修は、
製造や販売の経験だけでなく、
開発したオリジナル商品を販売することで
いろいろなことが学んでいける場所です。

「食人」では、そんな研修生が一生懸命開発したオリジナル商品を含め、
イベント商品が盛りだくさん
また、夏ギフトで、スコーンや焼き菓子もそろえています。

ぜひ一度、ご来店いただければと思います。

スタッフ一同、心からお待ちしております。
ベーカリーの田中でした！

7/27（土）くらうどにて貸切納涼イベント開催します！

2013年07月22日 | 新着情報！

【貸切イベント】
カフェコン～夏のゆかた納涼祭～
ビストロカフェでおしゃべりメインのカフェパーティ！
夜は浴衣で行かナイト！

７月２７日（土）　19：00～22：00

フリードリンク（アルコール＆ソフトドリンク）
フリーフード

料金：男性３，９００円　女性２，９００円
浴衣着用（男性は甚平でも可）で参加の場合５００円割引！

ミスター＆ミス浴衣コンテストほか、イベントもいろいろ予定！

参加ご予約はお電話で受付中です：　03-5333-5570

詳しくはこちらをご覧ください！

みなさまのご参加をお待ちしています。
（未成年者のご参加、飲酒はお断りします）

ひんやり爽やか！かき氷はじめました

2013年07月20日 | 新着情報！

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
くらうど、食人スタッフの鈴木です。!(^^)!

夏の季節の風物詩といえば、かき氷！

食人とくらうどに、本日から登場！

特にくらうどは食べ放題ですよ～

一気にかきこんで頭がキーンとなったり
食べ過ぎてお腹が痛くなったりしないようご用心！

（＾◇＾）/（＾◇＾）/（＾◇＾）/

それでは今週のお得情報をお届けします！！(*^o^*)

【食人】

●ＣＯＯＬ！ひんやり商品

・かき氷はじめました！　２５０円

かき氷が本日から登場！
イチゴ、レモン、ブルーハワイから
お好きなシロップをお選びください。

・大好評！フルーツメランジェ　２１０円

様々な果物を混ぜ合わせた「フルーツカクテル」。
ご要望で炭酸を加えることができます！（＋５０円）

●夏バテ防止！スタミナフェア

・豚キムチのスティック　２００円

フランスパン生地にスタミナ満点の豚キムチをたっぷり包みました！

・豚生姜焼きのパニーノ　２００円　（写真右）
　自家製の豚の生姜焼きとチーズを挟んだホットサンドです。

・レモンあんぱん　１５０円　（写真左）
　白粒あんとレモンを混ぜた「レモンあん」　酸味の爽やかなあんぱんです。

●新弁当も夏バテ防止！

『夏バテ解消』食人チャイニーズ弁当　630円

ピリッとした辛みのエビチリソース炒めで食欲を刺激、
カリウムたっぷりのトマトやオクラなどで美味しくクールダウン！
長芋・ゴーヤ・ナスを使用した副菜も疲労回復にピッタリです。

【くらうど】

●ランチビュッフェ週替わり特選

今週のビュッフェ特選料理は…！

ラフテー（豚の甘辛煮）　夏野菜添え

豚ばら肉を、鰹だしやスパイスなどで
風味をつけた醤油でじっくり柔らかに煮込みました。
茄子やゴーヤなどの夏野菜とともにどうぞ。
煮汁は白米や茶そばにかけても美味です。
お好みにあわせてお楽しみください！

●ビュッフェでかき氷食べ放題！

昔懐かしのかき氷機がビュッフェ台に登場。
お好きな分だけ氷を削って、
お好みのシロップで召し上がれ！
夏季限定のサービスです。

●バイキングの日まであと１２日！

８月１日は『バイキングの日』。
くらうどでは８月１日から３１日までの１か月間、
『バイキングの日フェア』を開催します！

・毎日開催　サマープレミアムビュッフェ【11：30から16：30まで】

　牛肉料理＆期間限定特別スイーツが加わった、
　プレミアムなランチビュッフェを毎日夕方までご提供します！
　もちろんかき氷も食べ放題ですよ～

・８月限定　バイキングフェアスタンプカード

　サマープレミアムビュッフェのご利用の方にスタンプカードを進呈。
　ポイントがたまると…？？？

・ビュッフェご利用の方に特製オリジナルうちわ　プレゼント

　うちわを持ってお店にまた来ると、お得なサービスが…

『バイキングの日フェア』をどうぞお楽しみに！

みなさまのご来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております(●⌒∇⌒●)

明日は七夕！

2013年07月06日 | 新着情報！

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
くらうど、食人スタッフの鈴木です。!(^^)!

明日は七夕ですね！

東京の天気予報は晴れ時々曇。
はたして天の川を見る事ができるでしょうか？

年に１度の逢瀬、
織姫さんと彦星さんには甘いひと時を過ごしてほしいですね！

食人でも明日まで、七夕フェア　開催してますよ～！

（＾◇＾）/（＾◇＾）/（＾◇＾）/

それでは今週のお得情報をお届けします！！(*^o^*)

【食人】

★☆★明日７日（日）まで！七夕フェア★☆★

●七夕メッセージクッキー　３９０円

●天の川エクレア　７７０円

●レインボー７色ピザ　２００円

●フルーツたっぷり星型デニッシュ　２６０円

●自家製杏ジャムのデニッシュ　２４０円　　など

いずれも数量限定ですので、売切れの際はご容赦ください！

【明日まで！七夕スペシャル弁当】
魚介の冷製パスタ　七夕飾り　420円

フレッシュトマトを低温でローストして
旨味が詰まったトマトを使用して
パスタ用のソースを作りました。
トッピングにはオクラやコーン、長芋、
めかぶなどで天の川や星をイメージしたものや、
エビやイカなどのシーフードをのせた七夕限定のお得なメニューです。

【新弁当】
チキンのオリーブソース煮込弁当　630円

鶏もも肉を黒オリーブをたっぷり使ったソースで鶏肉を煮込み、
香り良く仕上げました。野菜とトマトソースの春雨、
カレー風味の半熟卵を添え、栄養があってヘルシーに仕上げています。
オリーブはつかれた胃腸に効果的ですよ～

【くらうど】

【ランチビュッフェ週替わり特選】

今週のビュッフェ特選料理は…！

ジャークチキン＆ポーク（ジャマイカ風　漬け焼き）

スパイスやハーブをたっぷり使った漬けダレに
一晩漬け込んだ鶏肉と豚肉をこんがり焼き上げました。
食欲を誘うスパイスの香りはしっかりしていますが、
辛味は強くありませんので、辛いのが苦手な方も
美味しくお召し上がりいただけます！