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クリームパンの手

こんにちは、食人ベーカリースタッフの田中です。

いつのまにか寒くなって朝、出勤するときは、真っ暗で
まだ夜のようです。

寒いのはとても苦手ですが、つーんとした刺さるような朝は
気持ちがよいものです。

ところで今回のブログでは、
先日ご注文頂いた、特別なクリームパンについて
お話しをさせていただきます。

10月の初めに、ベーカリーでは、
オーダーメイドのクリームパンのご注文をいただきました。

結婚式のあとに参列者のかたに配るということで
新婦さまからのご注文でしたが、
なぜクリームパン?ということでお聞きしたところ、
『自分の手がクリームパンに似ている』ということで、
5本の手のようにカットをして薬指に指輪を書いて

『thanks』

と書いて欲しいとのことでした。

110個のthanksのクリームパンは
出来上がるととてもふかふかして笑っているパンになりました。

結婚式当日、お渡しにいきましたが、
新婦様はもとより、新郎様のほうが感激してくださいました。
きっと新婦様の手とパンを比べて
似ているねなどと話をされただろうなと思います。

パンで人を笑顔にできるって、本当に幸せを感じたひと時でした!

自分たちの仕事は食べ物を通して
人を幸せにすることができる
とても素敵な仕事なんだということが
改めて感じることができた一日でした。

今回のことでもやはり、
いつでも手に取っていただくお客様の顔を想像する、
どういう目的でお買い上げになるか、
常に考えていくことの大事さ、
またその場面でよい思い出にできるかをイメージして
残念な思い出にならないようにしていかなければならない
責任の重さを痛感しました

「食人」はリライブフードアカデミーの直営店ですが、
リライブでは製造はもちろん、
プロとしての意識、知識をたくさん学ぶことができます。
現場でも真剣勝負です。

自分が受講生から現場研修・リライブのスタッフを通して、
プロとして自分はどうあるべきかということを
いつでも学んでいると思います。

今いる現場研修生たちも常に真剣勝負です。

お客様からお金を頂戴して作る
責任・楽しさ・やりがいなど
あきらめずに常に吸収しようという気持ちがあれば
だれでも大きく成長できるところです。

みなさんの夢や目標が近づいていくお手伝いができるのは
とてもやりがいがあり、嬉しいことです。

受講生、そして研修生のみなさん!
もし、不安な事や、心配なことなどあれば、いつでも声をかけてくださいね!

リライブOGとして、精一杯アドバイスさせて頂きますよ!

それでは、田中でした!

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ハロウィンフェア!

いつもご利用ありがとうございます!
くらうど、食人スタッフ吉岡です(^_^)

お待たせしました!
本日からハロウィンフェアー開催(^_^)
かぼちゃをふんだんに使った商品が目白押し!
ハロウィンクッキーはプレゼントにも最適ですよ!
10月31日(水)までの期間限定です!
是非ご利用ください!

★食人

ハロウィンにちなんだ商品が盛りだくさん(^_^)

かぼちゃのマフィンやマドレーヌ(各170円)
おばけやかぼちゃを型どったクッキー(370円)、
そしてパンプキンプリン(180円)
おばけパイ(280円)
などもご用意しております(^_^)!

♪店頭のお弁当では、
かぼちゃのピラフとブラックメンチカツ弁当(620円)
ヘルシーでボリュームたっぷりのお弁当ですよ!

♪そしてベーカリー商品は
かぼちゃを使った太巻き(400円)
かぼちゃのクリームパン(150円)
焼きかぼちゃのサラダをサクサクの生地に包んだデニッシュパン(200円)

どれもおすすめ商品ばかり!
どれにしようか迷っちゃいますね(#^.^#)
31日までですので、お早めにご利用ください!

★くらうど

♪スイーツ&アフタヌーンビュッフェ

前日までのご予約で、マロンのブリュレを人数分プレゼント!
今が旬のマロンを使ったブリュレ、
店頭には並んでいないプレミアムなデザートですよ(#^.^#)

スイーツ&アフタヌーンビュッフェ
14時~平日17時 土日19時30分(ラストオーダー 17時50分)
40分 1090円(新コースです!遅めのランチにも!)
70分 1390円

秋の味覚満載のくらうど、食人を是非ご利用くださいませ!

みなさまのご来店、お待ちしております!

 

☆新宿駅南口徒歩3分☆代々木駅より徒歩4分☆
■■■ 新宿マインズタワー地下1階 ■■■
カフェ&ビュッフェ くらうど TEL 03-5333-5570
営業時間 11:30~22:00(日祝20:00)
自然と食を楽しむ 食人 TEL 03-5333-5564
営業時間 平日8:00(土日11:00)~19:30

 

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食人 イベント出店中です!

こんにちは!本部スタッフのオオバです。

実は、突然のお知らせですが!

既に見たよ!という方もおられるかもしれませんが、
先週の木曜日10月11日から、
「食人」が、
『西武新宿ペペ』さんの2階催事場にイベントブースを出展しています!

天然酵母のパンや、ふわふわのシフォンケーキ、
各種スイーツなどを販売しているんですよ!

このブースを出すきっかけは、
イベント企画会社の社長さんが、「食人」のご常連さまだったのです。

「食人」の味と価格にたいへん満足されて、
フードスクール「リライブフードアカデミー」直営店という事を知って、
『こんな良い店をぜひ皆に紹介したい!』とのことで、
イベント出展のご提案をいただくことになりました。

飲食店、パン屋ケーキ屋が数多くある中で、
わざわざ、お声をかけていただけることは、とてもありがたいことです。

そしてフードスクール直営店として、
『受講生・研修生の指導にも必ず役に立つはず』と考え、
このたび、期間限定のイベントブースをオープンすることになりました。

リライブと食人は、新宿駅南口から徒歩3分の
とても便利なところにあるのですが、
新宿にお越しになった方ならご存知のように、
「新宿」とひとくちに言っても、すご~く広いんです。

特に「西武新宿ペペ」のある新宿駅北エリアは、
リライブや食人から徒歩10分はかかり、
新宿駅南口とは大きく商圏が異なります。

そのため、このあたりでは、
まだ「食人」をご存知ない方もいらっしゃいます。

そんな中で今回、ブースを出展してみて、
「へぇ、こんなお店があったんだ。」
「普段はどこでお店を出しているの?」と、
多くのお客様に食人を知っていただくことができています。

実は、昨日がイベント4日目だったのですが、
とても嬉しいことがあったんです。

ご高齢の上品なご婦人の方がお昼にお見えになって、
「木曜日に初めてここのシフォンケーキを買ったんだけど、
 とてもおいしくて、すごくびっくりしちゃって。
 こんなに美味しいシフォンケーキは初めてなくらい。
 それでまた買いに来ちゃったの。」
そう言って、ホールのシフォンケーキをご購入下さいました。

もう本当に、涙が出るくらいありがたく、
嬉しい気持ちになりました。



実はこのシフォンケーキ、
リライブフードアカデミーパティシエ講師 藤田先生が考案した
オリジナルの秘伝レシピで作られています。
ふわふわしっとり、美味しさの秘密は…秘密です!(^^;)

自分たちが自信を持って作った商品が、
お客様においしいと評価されること。
自分たちの商品がお客様の笑顔を作ったということ。

これこそフードビジネスの醍醐味ですよね。

出展準備からオープン後の営業まで関わった人間として、
いろいろと大変ではあったのですが、
こんなお言葉をいただけただけで、全てが報われた気がします。

…おっと、まだ気を抜くのは早い!
イベントは10月21日(日)まで、
あと1週間残っています!
こんな嬉しい言葉をもっと聞けるように、
まだまだ頑張りますよ!

さてさて
「食人」は、将来独立開業や就職を目指す、
プロ予備軍である研修生の現場研修の場でもあります。

その食人のイベントブースですから…
もちろん、研修生も製造販売に参加してくれています^^ノ

販売に携わった研修生いわく、
「普段のお店とは全然違うお客様の流れと営業を経験し、
 とても楽しく、素晴らしい経験になりました」

研修生が将来プロになる上で、
いろんな経験がプラスになることは間違いありません。

こうした貴重な場であるイベント出展の機会を
これからもいただく事ができるように、
イベント終了の最後まで、真剣に取り組んでいきます!

みなさんもお近くにお住まいでしたら、
イベント期間中にぜひ一度、お越しになってくださいね!

西武新宿ペペから、西武新宿駅に出る
エレベーターホール前の2F催事場で、
10月21日(日)まで開催中です。

西武新宿ペペの詳しい情報はこちら

 

☆新宿駅南口徒歩3分☆代々木駅より徒歩4分☆
■■■ 新宿マインズタワー地下1階 ■■■
カフェ&ビュッフェ くらうど TEL 03-5333-5570
営業時間 11:30~22:00(日祝20:00)
自然と食を楽しむ 食人 TEL 03-5333-5564
営業時間 平日8:00(土日11:00)~19:30

 

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かぼちゃフェア

いつもご利用ありがとうございます
くらうど、食人スタッフ吉岡です(^_^)

10月ももう半ば。
まだまだ、紅葉の季節には早いですが、
美味しい食材はどんどん収穫されてますね!
食人、くらうどではかぼちゃをふんだんに使った商品を
本日より展開致します!是非ご利用ください!
かぼちゃは、ビタミンAやカロチンが豊富に含まれております。
季節の変わり目ですので、体調に気を付けましょう!

★くらうど

☆いつものビュッフェで、
今が旬のかぼちゃを使った料理が登場!

♪かぼちゃのピラフのドリア
かぼちゃを使ったピラフをドリアに仕上げました!
あったか料理でホットしてください(*^。^*)

♪かぼちゃのポタージュ
濃厚なかぼちゃのポタージュ(#^.^#)
天然酵母のパンとの相性もバッチリです!

いつもと違う、今しか味わえないランチビュッフェを是非!

ランチタイム 11:30~14:30(土日祝15:00)
エクスプレスコース 35分 990円
(ドリンク付き 1,090円)
スタンダードコース 70分 1390円

★食人

♪かぼちゃのピラフ&豚テキバルサミコ風味弁当 620円
かぼちゃに豚テキとビタミンたっぷりのお弁当です!

♪かぼちゃのポタージュ 220円
食人のパンとの相性はばっちり!ベーグルやサンドウィッチがおすすめ!

♪コーヒーフェアー、まだまだ開催!
ベーカリー、パティスリー、カフェ商品
350円以上お買い上げで、
通常180円のコーヒー(ホット、アイス)がなんと、100円に!
淹れたてのコーヒーを是非ご利用ください!

☆★かぼちゃと言えば…やはりハロウィンです。
いよいよ来週22日(月)からは、
くらうど、食人でハロウィンフェアーを開催致します!
お楽しみに☆★

みなさまのご来店、スタッフ一同、お待ちしております!

 

☆新宿駅南口徒歩3分☆代々木駅より徒歩4分☆
■■■ 新宿マインズタワー地下1階 ■■■
カフェ&ビュッフェ くらうど TEL 03-5333-5570
営業時間 11:30~22:00(日祝20:00)
自然と食を楽しむ 食人 TEL 03-5333-5564
営業時間 平日8:00(土日11:00)~19:30

 

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秋だ!お肉だ!ミートフェア開催

いつもご利用ありがとうございます。
くらうど、食人スタッフ吉岡です(#^.^#)

今日は体育の日!
各地でイベントや運動会が開催されていますね!
昨日は、あいにくの雨で、
私のところでは運動会は中止でしたが、
じっくり家族サービスできた、充実した1日でした(*^。^*)
やはり、子どもの成長を間近でみるのは、
いつも感動してしまうものですね(#^.^#)

くらうど、食人では、
スポーツの秋!食欲の秋!ということで、
「ミートフェアー」
本日10月8日(月)から10月14日(日)までの期間限定で開催致します!

★くらうど

☆ランチビュッフェで、
な、な、なんと!牛リブロースステーキが食べ放題!☆

くらうど専属シェフが厳選した、
牛リブロースステーキを腕によりをかけて、調理いたします!
(多く仕入れておりますが、なくなり次第終了とさせていただきます。ご了承くださいませ。)

♪そして、大好評ホットメニュー!
お客様のリクエストにお応えして、
ホットメニューが4品追加いたしました!
照り焼きチキン
ふわふわオムレツ
リヨネーズポテト
豆腐となすのグラタン とどれも大人気です!

期間限定の牛リブロースも食べ放題の
ランチビュッフェを是非ご利用ください!

ランチビュッフェ 11時30分~15時(平日は14時30分)
エクスプレスコース 35分 990円
(ドリンク飲み放題付き 1090円)
スタンダードコース 70分 1390円

「ミートフェアー」は10月8日(月)~10月14日(日)までの期間限定です。

★食人

☆こちらも「ミートフェアー」を開催!☆

ローストポーク食人風、
つくねサンド、
照り焼きチキンサンドや牛肉のしぐれ煮パン、
チキンマヨなどお肉をふんだんに使った
商品を取り揃えております!

♪9日からはお弁当も登場!

牛リブロースステーキ弁当 680円
ステーキ弁当がこの価格!
数量限定ですのでお早めにご利用ください!
くらうど前で、11時半から販売致します!!

♪大好評につき、コーヒーフェアー復活!

お客様のリクエストにお応えして、
コーヒーフェアーが10月9日(火)から復活いたします。
期間限定で、
ベーカリー、パティスリー、カフェ商品を350円以上お買い上げで、
コーヒー、アイスコーヒーがなんと100円!

当店の食人ブレンドは、
焙煎後間もないコーヒー豆を使用しております。
新鮮な香りを楽しめますよ!!

みなさまのご来店、スタッフ一同、お待ちしております!

 

☆新宿駅南口徒歩3分☆代々木駅より徒歩4分☆
■■■ 新宿マインズタワー地下1階 ■■■
カフェ&ビュッフェ くらうど TEL 03-5333-5570
営業時間 11:30~22:00(日祝20:00)
自然と食を楽しむ 食人 TEL 03-5333-5564
営業時間 平日8:00(土日11:00)~19:30

 

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