こんにちは！本部スタッフのオオバです。
実は、突然のお知らせですが！
既に見たよ！という方もおられるかもしれませんが、
先週の木曜日１０月１１日から、
「食人」が、
『西武新宿ペペ』さんの２階催事場にイベントブースを出展しています！
天然酵母のパンや、ふわふわのシフォンケーキ、
各種スイーツなどを販売しているんですよ！
このブースを出すきっかけは、
イベント企画会社の社長さんが、「食人」のご常連さまだったのです。
「食人」の味と価格にたいへん満足されて、
フードスクール「リライブフードアカデミー」直営店という事を知って、
『こんな良い店をぜひ皆に紹介したい！』とのことで、
イベント出展のご提案をいただくことになりました。
飲食店、パン屋ケーキ屋が数多くある中で、
わざわざ、お声をかけていただけることは、とてもありがたいことです。
そしてフードスクール直営店として、
『受講生・研修生の指導にも必ず役に立つはず』と考え、
このたび、期間限定のイベントブースをオープンすることになりました。
リライブと食人は、新宿駅南口から徒歩３分の
とても便利なところにあるのですが、
新宿にお越しになった方ならご存知のように、
「新宿」とひとくちに言っても、すご～く広いんです。
特に「西武新宿ペペ」のある新宿駅北エリアは、
リライブや食人から徒歩１０分はかかり、
新宿駅南口とは大きく商圏が異なります。
そのため、このあたりでは、
まだ「食人」をご存知ない方もいらっしゃいます。
そんな中で今回、ブースを出展してみて、
「へぇ、こんなお店があったんだ。」
「普段はどこでお店を出しているの？」と、
多くのお客様に食人を知っていただくことができています。
実は、昨日がイベント４日目だったのですが、
とても嬉しいことがあったんです。
ご高齢の上品なご婦人の方がお昼にお見えになって、
「木曜日に初めてここのシフォンケーキを買ったんだけど、
とてもおいしくて、すごくびっくりしちゃって。
こんなに美味しいシフォンケーキは初めてなくらい。
それでまた買いに来ちゃったの。」
そう言って、ホールのシフォンケーキをご購入下さいました。
もう本当に、涙が出るくらいありがたく、
嬉しい気持ちになりました。
実はこのシフォンケーキ、
リライブフードアカデミーパティシエ講師 藤田先生が考案した
オリジナルの秘伝レシピで作られています。
ふわふわしっとり、美味しさの秘密は…秘密です！（^^;）
自分たちが自信を持って作った商品が、
お客様においしいと評価されること。
自分たちの商品がお客様の笑顔を作ったということ。
これこそフードビジネスの醍醐味ですよね。
出展準備からオープン後の営業まで関わった人間として、
いろいろと大変ではあったのですが、
こんなお言葉をいただけただけで、全てが報われた気がします。
…おっと、まだ気を抜くのは早い！
イベントは１０月２１日（日）まで、
あと１週間残っています！
こんな嬉しい言葉をもっと聞けるように、
まだまだ頑張りますよ！
さてさて
「食人」は、将来独立開業や就職を目指す、
プロ予備軍である研修生の現場研修の場でもあります。
その食人のイベントブースですから…
もちろん、研修生も製造販売に参加してくれています^^ノ
販売に携わった研修生いわく、
「普段のお店とは全然違うお客様の流れと営業を経験し、
とても楽しく、素晴らしい経験になりました」
研修生が将来プロになる上で、
いろんな経験がプラスになることは間違いありません。
こうした貴重な場であるイベント出展の機会を
これからもいただく事ができるように、
イベント終了の最後まで、真剣に取り組んでいきます！
みなさんもお近くにお住まいでしたら、
イベント期間中にぜひ一度、お越しになってくださいね！
西武新宿ペペから、西武新宿駅に出る
エレベーターホール前の２Ｆ催事場で、
１０月２１日（日）まで開催中です。
☆新宿駅南口徒歩３分☆代々木駅より徒歩４分☆
■■■ 新宿マインズタワー地下１階 ■■■
カフェ＆ビュッフェ くらうど TEL 03-5333-5570
営業時間 11：30～22：00（日祝20：00）
自然と食を楽しむ 食人 TEL 03-5333-5564
営業時間 平日8：00（土日11：00）～19：30