研ぎ間違い

えー、本日よりこちらに完全移転することになりました。あらためてよろしくお願いいたします。

 

　予報の通り、いいお天気にもかかわらず外は一日「もや」ってました。PM2.5と黄砂らしいです。あらかじめ分かっていたので、洗濯物は部屋干し。気温が20度近くまで上がって、いい陽気だったのですけどね。残念(´･ω･｀)。

 

　副反応からほぼ復活出来たので、気になっていた雑用をあれこれと。

　その一つ、包丁研ぎをしたのですが、研いでいる最中に気付きました。

 

 

　ん、んー……なんか歪んでる?　刃の部分が。

 

 

　真っ直ぐよりは、真ん中が凹んでますよね、これ。(ノ∀`)。

　タイプにより違うのでしょうが、本来凹でなく凸の形、緩やかなカーブを描いていたはずなのですが＞刃。
　これはまさしく、悪い研ぎ方の結果ですね。……はぁ(T_T)。

　あと多分、力任せに強く研ぎすぎたのもありそうです。父がそうしていたので私も荒砥(緑色の砥石)から研ぎ始めてましたけど、検索したら家庭用では中砥(茶色の砥石)だけでも充分と書いてあるものも。
　あー……。

　とはいえ使えないわけではないので、次からもっと研ぎ方を変えようかと思ってます。リカバリー、出来るかな?