ロティサリーターキー 予行演習！

来週末の
ＢＢＱイベントに向け。。

お店でロティサリーターキーの予行演習を行うことに

◆ロティサリーの意：鶏を1羽まるごと、串に刺して回転させながらあぶり焼きにした料理。
専用の回転式の焼き機、ロティサリーオーブンを用いることが多い。

ダーンと、１４ポンド( 6.4kg)のターキーを準備

＊解凍だけで丸１日以上かかります

オリーヴオイルや、さまざまな香辛料を塗りたくり..
スタッフィング（詰め物）


ロティサリー専用の鉄串に突き刺します

お、おれも刺される～～の演出

約２００℃前後の熱で、じっくり回転焼き
家庭用のオーヴンと違って.. 火加減が難しいのです

しかしながら焼けていくさまは圧巻
また回っているのが良い


おいしく焼けたので　スタッフ＆居合わせたお客様と、分け分けして食べました～～