【第２弾】ベントゥーラのスペインオムレツをパクるよ(笑)

2024/08/12 mon

スペイン料理ベントゥーラのスペインオムレツをパクってみる(笑) - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

３週間ほど前に同級生の川越にあるスペイン料理ベントゥーラ

そこのスペインオムレツをパクろうとして失敗しましたｗ

同級生に聞いたところ、レシピが違うようだｗ

ちょっとしたコツを教わる

フッ、馬鹿め！　敵に塩を送りおって……

※2012年12月時の俺（約12年前ｗ）

 

実家→KAGAYACafe→市役所→川越警察署→まことや→KAGAYACafe→レストランシブヤ→なんでむん→ベントゥーラ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

2024/08/09 fryに俺は地元川越へ行き、ベントゥーラでスペインオムレツを食べて勉強したのだよ、ふふふ

行くよー！

まずフライパンにオリーブオイル引いて、弱火でじゃが芋炒めます

蓋して蒸します

その間に玉ねぎ切ります

微塵切りー

じゃが芋OK！

オリーブオイル引いて、玉ねぎ行くよー！

弱火でジックリ炒め

蓋して蒸し焼きするよー

先程のジャガイモはボールの中へ

潰すよー

ベントゥーラは塩だけって言ってたけど、俺はアトランティックソルト、黒胡椒、ブイヨン入れてオリジナリティー出すよー

マッシュポテトを作るが如く

卵投入５個

混ぜるよー

親の仇と思って混ぜるよー

玉ねぎはそろそろいいな

入れるよー

NEWフライパンにオリーブオイル引いて

よく混ぜた卵を入れます

焼くよー

弱火で蓋

ひっくり返すよー

二層目いきやす

地層のように

蓋

二層目そろそろひっくり返すか

はりゃさ！

焦げたけど、地層のように上から隠せばいいのさ

超弱火にしてるんだけどなあ……

ブイヨン入れたからか？

三層目突入

また蓋

三層目準備OK

火元確認、弱火であります

はりゃさっ！

ひっくり返す

蓋して蒸す

見栄えだけは大分ベントゥーラに近づいたでしょ

まな板乗せて

切って

４分の１を２枚重ねる

だってフライパンの違いだもん

ベントゥーラみたいにできないの

どうだ！

岩上智一郎風スペインオムレツ完成

グレンリベットで乾杯！