お米ウィーク

４月１７日（月）

菜めし

牛乳

手羽先風唐揚げ

のりあえ

赤だし

☆郷土料理献立（愛知県）☆

　今年度、野木町では毎月１回以上、各都道府県の郷土料理を紹介していきます。

　今回は、愛知県の赤だしを紹介します。赤だしとは、コク深い豆みそとかつおぶしなどでとっただしで作ったみそ汁のことをいうそうです。愛知県では「豆みそ」と呼ばれる赤茶色と濃い味が特徴的なみそを使った料理が多いようです。