カンパーニュ デラックスサンド

本日は火曜日のため定休日です。

先日注文がありました
カンパーニュデラックスサンド小￥１０６０をご紹介します。

作り方は、
丸いカンパーニュの中をくりぬき
そのパンをうすくスライスして、
自家製たまごやツナサラダ（しそゴマ風味）、
カリカリベーコンポテト、ハム、チーズを使って
ロールサンドを作ります。
くりぬかれたカンパーニュは容器として使います。
ロールサンドを、カンパーニュの中に閉じ込めて、
通常、パンのふたをのせて出来上がりです。
容器も中身も全てたべられます。

先週末は、
てんとう虫が好きなお子様のご注文で・・・
てんとう虫デラックスサンド２個のご注文
ふたに切り込みを入れて、
てんとう虫の模様や目をあしらいました。

加えて他店でてんとう虫のケーキを
ご注文されていると、お聞きしました。
たくさんのてんとう虫に囲まれて
楽しい食卓だったことと思います。

予約注文の時に、できる範囲でアレンジを承りますので
お気軽にご相談ください。
サンドの具も、ジャムやチョコなどにアレンジできます。

パン教室

シマパンでは月曜日の午後に（１４：００前後開始）
パン教室を開催しています。
シマパンのオーナーであり
職人である島　健太がご指導しています。

開催日は毎月のカレンダーをご覧ください。

16日（月）１４：３０～１６：３０
形作りコース　　ミルクパン生地
２月はハートパンを中心に指導
本日の費用は２２００円


形作りコースは、
シマパンで生地をこねて、第一次発酵をとり
お客様を待ちます。



生徒さんは、準備をした後、
生地を５０ｇに分けて、
まるめる作業から、はじめます。
（分割・丸め）



丸めた生地を少し休ませた後
形作りをします。（成形）
約５個ほど成形します。
今回は、ハートパン、体操パン、クリームパン、
をシマが指導し、あと２個は、生徒さんの
好きな形を指導しながら作っていきます。
本日の生徒さんの希望は、コロネとバターロールでした



成形後、二次発酵をとると
ふっくらふくらんでとってもかわいい。
卵を塗って、チョコクリームで模様を描き
オーブンへ（焼成）



出来上がりです。
５個以外にあまった生地があったので、
あみパンにトライしました。（４本あみ）
熱々を１個試食し、残りはお土産になります。





LOVEハートパンを記念撮影