新潟駅前の「一心亭」で適当に食ってきたよ！（閉店しました）

ちょうど良い場所にちょうど良いカウンター席を構えているこのお店、結構気に入ってます！

とりあえず「ビールセット」を注文してみた。

セットには餃子と・・・

「酢もつ」が付いてきます。

酢もつのコリコリした食感を楽しみながら生ビールを飲む、福岡の人っていつもこんな風に楽しんでいるんですかね・・・近いうちに行ってみたいな福岡。

厨房には青ネギがどっさりとある・・・わざわざ取り寄せているのだろうか？「このお店をやっていくには新潟の白いネギじゃ駄目なの？」と余計な郷土愛が・・・

西日本では青ネギはアイデンティティの一つなのかな。

せっかくなんで〆のラーメンに一番人気の「ばかねぎラーメン」でも食うか・・・

「ばかねぎラーメン」、青ネギがたっぷりです。

これが白ネギ（白髪ネギ）とかだと色んな雰囲気やテイストが違うんでしょうね、青ネギってクセが無くってガンガントッピング出来ちゃうから良いですね。

麺は硬めを注文しました、コッテリしたスープにに少し硬くてボソボソ気味の麺を食べるのが好きになってきた今日この頃・・・

本場の屋台がどうなのかまだ知らないが、福岡は未知の領域だ・・・近い内に暇があれば何とか行ってみたいですね、御馳走様でした。

過去の記事1