黒豆御飯

丹波の黒豆で黒豆御飯を作りました。
昨年も作ったのですが、さっと湯がいて中の皮を剥きます。昆布茶とお酒と豆を入れて
炊飯器で炊きました。教えてくださった友人は、生の豆を剥いたほうが良いとのことでしたが剥きにくいので少し湯がきました。色鮮やかで美味しい御飯が出来ました。