美味しいうどんのレシピ （麻婆うどん）

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『相模の麺（さがみのうどん）』
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こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

麻婆うどん



材　　料（1人前）　
・山の湖うどん　　100ｇ
・ひき肉　　　　　50ｇ
・長ねぎ　　　　　１/４本
・豆腐　　　　　　１丁
・にんにく　　　　小さじ１
・水溶き片栗粉　　1/2カップ
調味料
　　・みそ　　　　　　　適量　
　　・砂糖　　　　　　　適量
　　・醤油　　　　　　　適量
　　・ごま油　　　　　　少々
　　・豆板醤　　　　　　少々
　　
　作　　り　　方
１、 下ごしらえ
うどんを茹でる湯を沸かす
長ねぎ、にんにくはみじん切り、豆腐は水切りをする
ひき肉を炒め、みじん切りの野菜も入れに炒める（長ネギは半分）
調味料をいれて煮込む
水溶き片栗粉でとろみをつける
２、 うどんを茹でる
１の湯が沸いたら、うどんを５分茹でる
茹で上がりをザルに上げ水気をきる
３、 盛り付け
２のうどんを盛り、煮込んだ麻婆をかける

＊レトルトの麻婆でも可　　　　　　　


by Mrs. Ｋ

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