地粉うどん「せき麺」のブログ!

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先週のバイク・自転車です!

2019年06月29日 05時05分05秒 | Weblog
先週は研修に行っていたので
画像はありませんm(__)m

この時期小麦の収穫が盛んです
・・・製粉工場がない(>_<)
大丈夫です
うちで製粉致します
玄麦で30㎏(約2斗2升)以上であれば、その麦だけで製粉致します
満たない場合には混ぜて製粉させていただきます
(30㎏ないと機械が空転してしまいます)

出来上りは
基本型:500g袋詰です
色々な工夫をして日持ちを良くしています
時がたってもストロー状にならないし、虫がわきにくい(ほとんどわきません)

加工賃はと言うと
かなり高いと思われがちです
手間を掛けた自身の作ですから

一度製粉されたお客様は
仕上がりを納得されて、
大抵のお客様が続けてきてくれます

機械で篩った後に、手作業で、もう一度篩います
更に手作業で小袋に詰めます
最後に金探にかけて出来上がりです
(こちらでは、かなり良心的な価格設定だと思っています)



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天候が心配^_^;

2019年06月28日 07時00分00秒 | Weblog
明日明後日は茶屋をやりますが
天気が雨模様です
雨が降っていると
早朝はパスですね

今月最後の茶屋です
店頭販売もしますが
この時期は店内の箱物が売れます

・・・なんといっても
天気が悪いと
お客さまの足が遠くなります

明日お待ちしています



・・・無塩うどん
お陰さまで好評です



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梅雨ですね^_^;

2019年06月27日 06時00分00秒 | Weblog
空梅雨と言いつつ
週末になると天気が良くない
早く明けてほしいものですね

売店の前のホタルブクロです
龍の髭が植えてあって
かなり草が出ています
その合間に咲いています
周りの草を少しだけむしり取りました
気合いを入れてむしると
ホタルブクロが一緒に抜けてしまいす^_^;
なので多少雑草が出ています



年々増えています

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続きの続きです(^^)/

2019年06月26日 06時00分00秒 | Weblog
研修の続きです(其の三)

鹿野大仏・上田城・真田氏歴史館・善光寺・諏訪大社
行ってきました
天気はイマイチでしたが
骨休みで来ました(^^)/

諏訪大社







上田城址





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続きです(^^)/

2019年06月25日 06時00分00秒 | Weblog
研修の続きです(其の二)

信州信濃の新蕎麦よりも・・・
善光寺です
善光寺の看板には、鳩が5羽描かれています ハジメテシッタ^_^;







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