亀泉 CEL-24

今年最後になるだろう日本酒
亀泉　純米吟醸原酒生酒　CEL-24酵母　高知のお酒です。

高知のお酒としても、亀泉としても独特の存在感のCEL-24酵母
土佐酒の辛口では一線を違います。
特徴は、甘い香りと芳醇で濃厚な甘い香り、それどもって後味は意外とすっきりです。
CEL-24酵母は、どうやら味の再現性がむつかいいようで、仕込みごとに確かに微妙に違います。
例えば、前に飲んだのは日本酒度-14でしたが、今回は-11の表記になっています。

とても特徴的な位置にある日本酒ですが、その独特さゆえにクセになるというか、思い出したかのように欲しくなる日本酒です。
おそらく、2015年の締めくくりと新年のお酒となりそうです。
出会いにありがとう！

 

亀泉　純米吟醸生原酒 CEL-24　720ml 要冷蔵商品、720ml   亀泉酒蔵株式会社

 

日本酒 亀泉 純米吟醸 CEL-24 生酒 720ml お届けは、【クール便】となります。   高知県 亀泉酒造株式会社