福井県>坂井市三国町>牟岐縄屋（★★★☆☆）

牟岐縄屋

越前三国の休暇村に行く際に立ち寄りました。

海の家の一角にあるようで、場所は分かりにくかったです。
海の家は営業しておらず、ここだけ営業していました。
すでに2人いて、テーブルも2つなので、席が空くのを少し待ちました。


食べたのは、中華そば、追い鰹中華そば、極み煮干しそばです。
食券を買って注文します。


煮干しそばは、煮干しが感じられるスープでした。
麺はもそもそした歯応えで、のびたラーメンのようでした。

追い鰹中華そばは、甘みがあってまろやかなスープで、麺も歯応えがよかったです。

中華そばは、あっさりとした醤油ラーメンでした。
具はどれも洗練度が少し足りないかなと思いました。

無化調ラーメンという特徴があって、いろいろとこだわっていることはよく分かりました。

1人でオペしているようですし、座席も少ないので、時間の余裕のある時に行ったほうがよさそうです。

店名：牟岐縄屋
住所：福井県坂井市三国町浜地30-5-1 海運座