タマネギとの格闘

今日はお休みなのに家から一歩も出ず
タマネギと格闘していました



毎年、タマネギとジャガイモが
段ボール箱にぎっしり詰められて
実家から送られてきます

この話はもう何度も記事にしているので
もう聞き飽きている人もいらっしゃると思いますが．．．



去年も同じようなこと書いてました
→たまねぎ．．．



アハハ、毎年苦労しているな～



今年も頑張って使ってきましたが
タマネギは
まだ30個はあります．．．



そこで、冷凍保存するために
格闘したのです



以前は飴色タマネギを作って
冷凍保存していましたが

去年は、手間を惜しんで
刻んでそのまま冷凍しました

でも、やっぱり刻んだだけだとカサが減らないので
すぐに冷凍庫がいっぱいになってしまい
「残りはまた改めて．．．」
なんてことになってしまいました



しかも今年
頂き物の冷凍麵が大量に冷凍庫にあって
あまりタマネギに使えるスペースがない



と、言うことで
今年は、加熱して冷凍する

でも、タマネギを
飴色になるまで炒めるのは大変なので
（暑い立ちっぱなしシンドイ）

今年は炒めずに
電子レンジで加熱するだけにしました



トップ画像の
ボールいっぱいの刻んだタマネギを
５分チンして混ぜ　×　４回繰り返す




それで、ここまで減りました～





刻んだ状態で、丼４杯分ありましたが
最終的には、このパックが14個出来ました
だいたい、１パック＝タマネギ２個分かな？



タマネギは、免疫力upに効果が高いそうなので
風邪をひかないようにたくさん食べたいと思います



でも、ここ数年のタマネギとの格闘で
もう、辟易としてしまって

ちょっとタマネギ嫌いになってしまった



既に料理してあるものに入っているなら
文句言わずに食べるけど

自分で作るなら
好んで食べたいとは思わなくなりました

ベーコン巻いて焼いたりとか
味噌汁に入れるとか
サラダに入れるとか．．．
以前はよく作っていたのに
嫌ですね～

丸のまま煮て作るスープとか
もう絶対ダメです．．．



最初のうち
一人でイライラしながら刻んでたんだけど
途中から「これはヤバイ」と
空気を読んだゴーンさんが手伝ってくれて
かなり助かりました



午前中は草取りも手伝ってくれたんだよ～
嬉しかった～
お休みなのに、悪いなあ．．．



手伝わなかったら
後で何言われるか分からない．．．って
危機感を感じたんだね、きっと



こんなカンジで三連休は終わっていきます
また明日からバタバタと毎日が進んでいくなあ～



頑張りまーす