今日のきらら後、

みんなでインド料理のお店に行くって話だったなあ。
カレー大好き人間の僕としては、超楽しみ。

また食べ物日記が続くぞ。

バジルとアンチョビのソース。

http://blog.goo.ne.jp/sayjuro/e/b2a24e41ba5f69e2fee264b090eee34d

以前に行ったイタリアンのお店で、バケットにつけたソースが
めっちゃ美味しかったので、真似をして作ってみました。

生バジルをたっぷり、フードプロセッサーでペースト状に。
松の身をフライパンで乾煎りしてニンニク少々、オリーブ油とたっぷりのパルメザンチーズ、
フードプロセッサーでペースト状にしたアンチョビ（一瓶分）を混ぜ合わせ、隠し味に
お醤油をほんの少々、最後はブラックペッパーで風味をつけて火を止め出来上がり。

ガーリックトーストにつけて楽しみたいなあ。