生春巻きに夢中＆コストコお買い物

昨夜から嵌りだしたのが　「生春巻き」。
で、一晩で　ユウキのスィートチリソースが無くなり　またまたスーパーとコストコでお買い物。

ライスペーパー　昨日と合わせると180枚近くがストックされましたが・・・（いつ無くなるか）
コストコのスイートチリソースも買ってみる。（ユウキのほうが辛味がまろやかで義母には食べやすい。）

 

ここは絶対におひれがつくのよ・・・
同居人さんのおやつはベビースターラーメン。義母は果物入りのゼリー。私はワイン。

 

この後数日間　毎日　サニーレタスとかいわれを買いに行く。コストコのシュリンプを使い生春巻き。長男からは中身を限定される。野菜はサニーレタスとかいわれのみと。（つまらないな～） 右は長男のおやつ。３０ｃｍ以上の大皿なのででかいんです。

義母には小さくしても　この生春巻きは噛み切れませんでした。

 

ばら肉の塊（６００ｇ）が安かったので　焼かずに圧力鍋で油抜きし、その後　また圧力で煮ました。とろとろで美味しかったけど、試食で終わる。。。
焼きナスは　グリルで焼いて皮を剥いてからめんつゆを掛けました。ヘルシ～。

 

冷蔵庫にあるもの。この時期は玉ねぎのみじん切りが常駐しています。辛味が抜いてあるとサラダやタルタルソースにもすぐ使えますしね。