エクシブ鳴門「お食事編」

26日到着した初日は日本料理「初海」にて　「三料理長饗宴フェア」を頂く。

讃岐さーもん（トラウト）のコンフィとレモンの香り　　サーモン大好き　

エクシブの前菜はバランスがよく食べやすく美味しいので大好き

鱧焼〆　梅山葵　順才　もずく　山葵酢
花咲クラゲ檸檬甘酢　ピータン豆腐青葱ソース　イカの山椒風味　

ポタージュ・サンジェルマン　ウフ・ポッシェと牛乳のエキューム
エンドウ豆？の香りがとってもよく、濃厚なスープを和らげてくれるウフ・ポッシェとの相性も抜群

よこわって何？
マグロも出世魚とのことびっくり。クロマグロの若魚でした。
関東：コメジ→メジ→マグロ→オオマグロ
関西：シンマエ→ヨコワ→コビン→マグロ

へぇ～！　お刺身大好き！　柑橘類も大好き！　組み合わせ的にも好みです！

よこわ　若布　芥子醤油餡　鯛松皮造り　平政ライム〆　牡丹海老　いさき握り寿司
卸ぽん酢　浅葱　大根　粉吹き昆布　酢橘

美味しかったのですけど、すっごく量が多くて　この辺でギブアップ気味でした。
皆さん　このコース全部食べ切れるのかな？（苦笑）

ふかひれ・シーフード入りサーテー豆乳鍋

アスパラもお肉も美味しかったけど、一口づつ。義母の分も含めて同居人さんのお腹に直行。

徳島産阿波牛A５イチボのポワレ
アスパラガスのロティと緑胡椒

鳴門は若布のなかにお味噌汁があるイメージ。若布多いわ～（笑）

ホワイトコーン御飯
香の物　赤出汁　海苔　洗い葱

これもね、ほとんど同居人さん行き。アイス美味しかったわ～

阿波和三盆蜜豆
夏みかん　ぶどう　白玉餅　甘納豆　アイス　ミント

27日朝は、和朝食
さつま揚げは関東とは違う。おうどん系は苦手なので同居人さんへ。あとは完食！
それにしても昨夜あれだけ食べたのにお代わり５杯ってどういうことか、、止めないと７杯はいっちゃうな。

 

27日夜は　初海でアラカルトメニューから
当初　外で食べて来る予定でしたが、同居人さん全部スルーしてホテルがよいと。
中国料理は満席だったので　またまた和食にしました。

同居人さん　お魚苦手なのに「美味しい～」って何度も言う。味覚が変わってきたのか、大人になってきたのか（笑）

ぼうぜの香味揚げ（1,000円税抜）×２皿　　同居人さんがもっと食べたいと（びっくり）
ぼうぜって聞いたことないので、何かと思ったら「イボダイ」のことでした。

無花果生ハム（1,000円税抜）×２皿　　私好みで追加したのです。

　鯛握り寿司（1,200円税抜）　　茶碗蒸し（600円税抜）

よこわ握り寿司（1,500円税抜）×２皿　　　トマトスライス２個（800円税抜）

これにビールも少し頂いて税・サ抜きで11,000円程度（3名分）。権利消化するけど　好みのものを頂きちょうどよい量です。

28日朝食は簡単にラウンジでコンチネンタルブレックファーストとパフェ（写真無し）