初めての長崎～
一日目はグラバー園と長崎平和記念公園へ・・・
大浦天主堂、グラバー園へと向かう坂。
みやげもの屋がびっしり立ち並び、「いかにも観光地」という感じ。
さっそく 角煮まんじゅう を頂きました～
とってもおいしかったので 帰りに お土産に冷凍を買って帰りました
それと 長崎堂のカステラ～ ザラメ付きがいい感じ～
グラバー園への上りは エスカレーターが完備
暑かった～
でも 処々に 吹き出していたミストが気持ちよかった
思っていた以上に 広く 園内はきれいなお花が咲き
レトロなカフェがあったり
当時の
「ドレス」を借りて（30分 一人500円
）
写真撮影
（これは自分のカメラで）ができる施設もあり、
また 外に出て グラバー邸の前で写真をとったり
お散歩もできて良かったです
そして
歴史のあるレンガ調の建物や洋館が急な斜面に建ち
長崎湾や市街中心地を一望することができ
「長崎に来たんだな～♪」て 思わせる場所
次に 平和記念公園にいきました。
翌日に野田首相が、来られるようで警備＆交通整理で渋滞していました。
2泊３日の長崎旅行
２日目は 。。。 また 今度に
梅をつけて２～３週間
カビも生えることなく 今の所 順調
ちょうど赤シソがお店にでまわります
赤シソを洗って→塩もみ→絞る→洗う→塩もみ→絞る→梅酢に浸し
シソのアクをとります
しそのきれいな色といい香り～
うめの上にのせてまた1～２週間 つけます
梅干しって たくさん塩を使うんだなぁ～ と痛感
土用の日7月末～８月の初めの良く晴れた
日を
一週間天気予報で相談し
３～４日連続して晴れる日を狙って 梅酢 梅 シソ 天日干し
いよいよ 最後の段階です
ざるのようなものがなかったので 100均で すだれを購入～
（もちろん ホワイトリカーを入れた霧吹きで消毒済み～）
っって ここまで うまくいってた
のに
この続きは パート③へ・・・
今年は 梅が 大豊作 小ぶりな梅がたくさん実り
初めて 梅干し作りに 挑戦してみました
完熟した梅を使用
ネットで 作り方をみてみると 塩が梅に対して15％～いるようで
あまり 少なくすると すぐにカビでだめになるとのこと・・・・
市販で購入する梅干しは 5％～のもだったので ちょっと抵抗があったのですが
初挑戦なため
＊梅に対し 粗塩を しっかり15％使用
＊ホワイトリカーでしっかり殺菌処理！
梅→塩→梅→塩 とサンドイッチ
上の層へ行くほど 塩を多めにし
最後に梅と塩の量に対して ２倍の重りを置き なるべく
陰で涼しい所
に・・
３日くらいで梅酢が出てきて
重りを 半分に減らして
カビが生えていないか気を付けながら約２週間・・。
さてさて 初めの梅干しつくりは 成功したのでしょうか？・・・
パート②へ
・・・
夏休みも終わり２学期が始まりました。
小学校１年生の娘の藍色の朝顔
とっても 涼しげです
夏休み 毎朝お世話をしていた成果がでたのか・・
今朝は 見事に咲いていて思わず パシャリ
来年は この朝顔の種で またたくさんの朝顔が咲くように
今度はグリーンカーテンに挑戦してみようっ
このお盆休みに初めて長崎に行ってきました！！
長崎っといたら カステラに 皿うどん ちゃんぽん と・・・・・・
トルコライスでしょう～
長崎に着いた早々 皿うどんと食べたことのないトルコライスを 頂きました
本場の皿うどん～
と期待しすぎてしまい・・・
う～ん 大阪の中華屋さんで食べる皿うどんとあまり変化が・・・
でも 麺のぱりぱり感がよくおいしかったです
次に トルコライスを頂きました
名前の由来は、3つの料理を三色旗「トリコロール」に見立て、それがなまって「トルコ」となった説
ピラフ（炒飯）が中国、スパゲティがイタリアを表し、その2つの国をトンカツで架け渡して、両国の中間点となるトルコを名前にしたという説
など諸説あるものの、どれが真相なのかは不明らしい。。。
ワンプレートに パスタとピラフととんかつが盛られているので ボリュウームがあり
とっても お得感ありです
住まいのことなら?