京都★田中漬物舗★- 1 -

友人Mちゃんに紹介して貰ったお店です^^

Mちゃんのお家では昔からこちらのお漬物やさんで

購入しているそうです♪







田中漬物舗（たなかつけものほ）は、京都東山に店舗を構え、

創業明治44年の老舗のお漬物屋さんです。

厳選されたおいしい素材をおいしい季節に『旬』としてお届けするを

モットーに、手作りにこだわったお漬物を販売しています。

大自然のふところで育まれた材料を、丹念に漬け込む

『京つけもの』日本の心を味で伝えるを念頭に作られた

お漬物を数点購入してきました♪



お漬物は重いし、冷蔵品もあるので宅急便で送りました♪







購入したのは6月25日ですので、賞味期限はこの日付けを

参考にして下さいね♪









田中漬物店とは







期間限定の夏の商品がこの時点で販売されていました♪







珍しい商品では、ぷるぷるトマトとか茄子のワイン漬などでしょうか。







田中漬物店のこだわりです♪











ちりめん山椒







少し小さめのじゃこを、お醤油と味醂のみで炊いた商品。







なんとアク取り平均13回だそうで、

汁きりの後にあぶら紙でベタベタをとりのぞいてあるので、

パラッと仕上がっています♪







おにぎり昆布







細切り昆布を醤油とみりん・酒で甘辛く炊き上げた佃煮。







しば漬との相性がよいらしく、ぶぶ漬と粟田漬と一緒に

お茶漬で頂くと美味しいらしいです。

昆布の佃煮とお漬物を一緒に頂く習慣がないので、

目からうろこですね！







ごま大根







大根を胡麻と一緒に甘口に漬上げたお漬物。







胡麻と漬物って合うのかなと思いましたが、

これが合うのです！







胡麻の香ばしさがいい感じです♪





明日へ続きます(^0^)/


京の味・京つけもの 田中漬物店

京都市東山区東大路三条下がる二筋目西入る南木之元町536-2

TEL：075（561）2928

営業時間：午前10時～午後6時

定休日：日曜日


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