あんず♪

スーパーに行きましたらハーコット（あんず）が

販売されていたのですかさず買い物籠へ♪

 

ハーコットの出回る期間って短いのよ。

収穫は７月初旬あたりから中旬辺りまでで、

その年によっては収穫機関の前後があるのですが、

出回る期間も1週間から10日間ほどの限られた

期間なので、見かけたらその場で買わないと

手に入らないこと多しなの。



ハーコットはカナダで育成された品種で、

日本には1979年（昭和54年）に導入され

日本の在来種に比べ酸味が穏やかでとても甘く

生食に適した杏です。


でも果肉が柔らかく傷みやすくて日持しないため

産地での消費以外は限られた所でしか

扱われていませんがスーパーで販売していたのは

驚きでした。



果実は濃い橙色で、１個80～100ｇと、杏の中では大きめで、

 

 

 

形は円形ではなくて、やや縦長に扁平しています。

 

 

 

果皮は手でむくことができるはずなのですが、

剥けなかったので包丁で剝きました。

 

 

日本の在来種に比べ酸味が少なく、果肉は柔らかく、

糖度は桃と同じくらいあるのでとても甘いと

思っていたのですが、酸味は抑え気味で甘みも抑え気味。

 

日本の在来種が果肉がしっかりとしていて酸味が強いので

加工用に適しているのであまり口にすることは

ありませんが、ハーコットは生のまま楽しめるということで

購入しましたが甘味は今一でした～

やっぱりいつもの八百屋さんで買わなきゃダメだったかな。


そういえばお隣に小さなスモモが販売されていて

そちらは糖度の表示があり、12度って表記されていて

迷ったけど、スモモが小さかったのと、まだこれからも

店頭に並ぶだろうと思って

旬の短いあんずにしたのだったわ。

ともあれ、旬のものということでありがたく

いただいたのでした♪

ごちそうさまでした(*^▽^*)

 

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