特大カチョカバロ

見たことない！
こんなに大きいカチョカバロ。



貰ってすぐ、スライスして
フライパンで焼いたり
バケットにのっけて
オーブントースターで焼いて
みたら、美味しい！

これは岡山にある
吉田牧場のカチョカバロ。
ブラウンスイス種という牛を
放牧して育ているとか。



塩味がまろやか、
サッパリした味で
チーズが苦手なつれあいも
がぶがぶ食べます(^^;)))

ワインだけでなく
冷酒でもイケそう・・・
秋も深まりました。