梅のカップケーキ 梅④

 

 暑さの為に、
無塩バターをよ～く撹拌するバターケーキは作りたくないなーと避けていました・・・
でも、コクのある生地に酸味が入るお菓子は美味しんですよね～
（レモンケーキとか、ラズベリーケーキ）

しばらく食欲がなかったのですが、
ようやくこの暑さに慣れてきた為か（！？）、普通に食べれるようになった事もあり、
濃厚なバターケーキ生地作りをしようと決心

 

卵１個の食べきれる分量で生地を作り、
梅の甘露煮を作った時のシロップを少量混ぜて、トッピングには丸ごと一個の梅の甘露煮をのせました
焼き上がりにも、しつこく梅のシロップを塗り塗り～

 

＝食べ方＝

決して ガブリッ  と食べてはいけません。

 デンジャラス 梅の種に注意 デンジャラス

 

 中心部の梅の甘露煮付近が美味しかったから、
生地にも混ぜれば良かったなー