自家製干し芋

 

三連休の最終日、こちらは雨＆曇り模様。

私は鹽竈神社に行った時の寒さにより、すっかり風邪をひいてしまっています…

 

冬になると、いろいろなさつま芋が売られていますよね～

芋・栗・南瓜が好きな私は、ワクワク

せっせとさつま芋を買ってきては、頻繁に焼き芋を作っております

昨年ぐらいから、お気に入りなのが「紅はるか」で、
焼き上がりの状態が、紅あずまとは全く違い、ねっとり＆蜜アリ
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甘さもかなり強く、甘いものが食べたい時に、スイーツの代わりになります

アルミホイルでしっかり包み、電子レンジオーブンでじっくり焼くのがポイント。

 

トップの写真は、紅はるかの皮を剥き、カットしてベランダに干して置いたもの

鶏対策として、ネットに入れる事と、
雨にぬらさないようにするだけで、自家製の干し芋の出来上がり～