はらこ飯３回目

 

前回のはらこ飯の時、もう一度食べたいなと思っていたので、
これが今年最後の[はらこ飯]になります。

（２回目のはらこ飯の記事はコチラ　はらこの詳しい記事はコチラ）

３度目にもなると、盛り付け方（↑の写真）が雑になっているな～

 

鮭は、好きなお魚の一つ

生でも、塩鮭や自分で調味液につけたものでもOK

調味液は、醤油をはじめ、味噌や塩こうじ漬けなんかも美味しいのでお勧めです

はらこ飯の時は、醤油ベースの煮汁（生姜入り）でさっと煮て、
その煮汁ごと炊飯するのがはらこ飯の特徴。

自家製の生すじこの醤油漬けもプチプチしているので、
スプーンに山盛りして食べるのが恒例（？）になっています

 

 お店では、お正月色が一層濃くなってきましたね。

こちらのお正月の定番、なめたも出回っていました。