ブロッコリー&カリフラワー

 

今が旬のブロッコリー&カリフラワー

一年中売っている外国産のものも食べますが、
やはり国産のものは、味が違います。

特に、今の時期は甘味が凄くあって美味しいし、種類も豊富！

さすがにブロッコリーは緑のものしか見た事がないけど、
カリフラワーはいろいろありすよね～

ノーマルな白、紫やオレンジ色（←写真はなし）のもの、
クリスマス時期にUPしたツリーの形をしたカリッコリー（ロマネスコ）
（カリッコリーの記事はコチラ）

↑の写真の紫のカリフラワーは、
酢をかけると、鮮やかな赤い色っぽい紫に変化しました

 

こちらも旬野菜の白菜
↓

写真ではわかりにくいと思いますが、オレンジ白菜と言うもので、
普通の白菜より黄色い部分がかなりオレンジ色でした。

…味は、同じです…

コロナ禍で暗くなりがちな気持ちも、
鮮やかな野菜たちを見て、リフレッシュ

 

こちらは、海産物の旬を迎えた生わかめ
↓

色が黒くて美味しそうには見えません…

熱湯に数秒くぐらせるとー、
あ～ら不思議、鮮やかな緑色のわかめになります

生わかめは、乾燥したものや塩蔵とは全くの別物で、
すごーく美味しい

 

 

緊急事態宣言が１１都府県に出されました

どんどん拡大している様子を日々ニュースでみる度、心配になります。

宮城県の今日の感染者数は、過去最高の８７人…

もはや手洗い&うがいの対策の段階は過ぎている、
今は、家で過ごして下さいと言うお医者様のコメントを聞いて、
いつの間にか慣れていた気持ちに気付かされました。