朝ごはんを食べる息子の横で・・・
今日のごはん何にしようかな?何がいい?
いつもだったら なんでも～ って言うんだけど
今日は珍しく・・・
煮物。母さんの煮物が食べたいな。
あ、肉は骨付きで頼むわ。
そ、そうなん?じゃあ煮物ね。
やった～♪
今日は、朝からやけにテンション高いやん。
そんなに喜ばれたら張り切って作るわよ～( ´艸｀)
・・・ってことで、今日のうちごはん。
*がめ煮
*揚げだし豆腐のから揚げ
*ほうれん草のおひたし
*マカロニサラダ
*お味噌汁
うちの息子、小さい頃からがめ煮が大好物。
「がめ煮」って福岡の郷土料理なんだけど
全国区に紹介されるようになって「筑前煮」ともよばれています。
福岡の郷土料理ってわかるようにしたんだろうね。
あと、家庭科の教科書で「炒り鶏」と載ってるようです。
里芋や厚揚げをいれたりするレシピが多いけど
私の中ではそれは「煮しめ」なのよね。家庭によって色々ね。
我が家の「がめ煮」は
鶏肉・人参・ごぼう・蓮根・こんにゃく・たけのこ・絹さや。
今日はたけのこと絹さや忘れたけど（笑）
骨なしのかしわ（鶏肉）のほうが食べやすいんだけど
息子は、この手羽中で作ったほうが好きみたい。
煮込んだら肉がほろほろってなるのが好きなんだって^^
「揚げだし豆腐のから揚げ」は
市販の絹あげ豆腐を一口大に切ってカリっと素揚げにしただけ。
かつを節とお醬油でいただきます～簡単で友達にも好評♪
なんかもう１品ほしいときに便利よ～^^
桜子。
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