さつまいもをもらいました。

先月のこと
岡山から出張で同僚がやってきました。
終日、現場仕事で一緒だった時
さつまいもの話となりました。
同僚によると
自宅で家庭菜園をしていて
さつまいもを植えていたこと。
出来上がったら
思っていた普通の紫色の芋ではなく
白い芋ができたこと
会社の同僚にもおすそ分けをしたこと
そして
私にさつまいも要りますかって。

是非に是非に
と二つ返事で了解しました。

というのも
偶々なんですが、
YOUTUBEで
簡単なスイートポテトの調理動画を見ていて
あれを試してみようと
考えていたんです。
渡りに船とはこのことですね。

もらった白い芋

黄金千貫だそうです。

この芋は
この芋は
鹿児島での生産が多く
芋焼酎に使われるそうで
甘さ控えめ
焼き芋には向いていない
といった特徴があります。
甘味が足りないので
砂糖で甘みを加えるほうが良いようです。

早々に調理する予定でしたが
その後、休みも結構忙しくしており、まだ調理できていません。
今週は、このお芋を使って
YOUTUBEでみたスイートポテトに挑戦です。