マドレーヌ(レモン風味)menu♪

こんばんわ。最近、腕がサビつき始めているミッチェルです

もうすぐクリスマス本番ですね！！
昨年はクッキーを焼きました。今年は折角なのでマドレーヌでも焼こうかなぁと思っています。
前に学校でつくって美味しかったマドレーヌのレシピを載せておきます☆(^o^)

『マドレーヌ(レモン風味)』です！

必要な材料(8コ分)：小麦粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ1/2
　　　　　　　　　 卵 2コ・砂糖 100g・バター 100g・レモン 1コ

作り方：1.小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、粉ふるい機などでふるっておく。
　　　　※粉がサラサラになり、ダマになりにくくなります！
　　　　2.バターをボウルの中に入れ、ヘラでまぜながらクリーム状にする。
　　　　※レンジなどで溶かしても良いのですが…こちらの方がダマになりにくいです！
　　　　3.卵白と卵黄に分け、それぞれを泡立てる。
　　　　　卵白には数回に分けて砂糖を入れ、ツヤの良いメレンゲをつくる。
　　　　4.レモンを良く洗い皮をスリおろす。そして、汁を搾る。
　　　　5.2の中に卵黄を入れよくまぜる。
　　　　　その後、メレンゲを1/2、レモンの皮＆汁、5を入れサックリまぜる。
　　　　　さらに残りのメレンゲ1/2を入れ、同じくサックリまぜる。
　　　　※まぜ過ぎると、フワッとしたマドレーヌになりません…
　　　　6.5を型に流し込む。
　　　　7.オーブンで180～200℃で15～20分焼く。
　　　　※レモンが入っているせいか、普通のマドレーヌより若干色が白めに焼き上がります。

以上、こんな感じです
レモンを丸1コ使っていますが、思ったよりもさっぱりしています！
よかったらつくってみて下さ～い