七草粥

作ってみました。。。

毎年作るんですよね～
やはり、呑みすぎの身体には優しいよね

今年は，バージョン的には
普通の白粥ともう一つは
中華風のお粥にしてみました

写真はノーマル系ですが

中華風は、お米から中華出汁で
１時間くらい土鍋でごくごく弱火で
コトコト炊いて
そこへ、鯛のつみれをいれて
出来あがる瞬間に七草を投入！

あっさりと、でも、まったりと出来あがりました！

次回もこれにしようかな・・・
ちびっと、気に入りました♪

後は，塩鯖の焼き物＆タン塩で

あっさりか，こってりか・・・わかんないけど・・・ね

クリスマスは…

今日でこのテンプレ終わりだな・・・

もう仕事納めしちゃったあたしですから
昨日は、張りきって
eve用ディナーを用意しました

この写真微妙に見にくいけど

定番の鳥の脚（２種類用意）
照り焼き＆スパイシー焼き
スパイシー焼きはオーブンで
外側の皮をパリッと焼くと
香ばしくて旨かったですね

それに水菜の上に乗っけてるのは
スモークサーモンのカルパッチョ

で

向こう側は、ポテトサラダコーン添え

ワインと、昨日デパ地下まで出かけてかった
チーズ達

ハードなブルーチーズをチョイスしてしまったため
臭い匂いが漂いました
ちょっと、失敗！

早々にそれをかたずけて
カマンベールを切りました
デンマーク産が気に入ってます！

モチロン！完売してしまいました・・・

焦げ気味ハンバーグ●○●！

一生懸命!!作りました！
少し、油断してたら、焦げ気味になってしまった・・・

でも味はGOOD！！なんですけど・・・

ポイントとしたら

まず、こんなに入れるの？っていうくらい
パン粉を大量に入れちゃう♪

そして、ふっくらしっとり感出すために
マヨネーズを入れちゃう♪

玉葱＆にんじん＆ピーマンもついでに入れて
炒める際には、ブイヨンも入れて炒めちゃう♪

そうすれば味にコクが出るんです！

でね

できたら、フライパンで焼かずに
オーブンで焼く！

そうすれば、肉汁が閉じ込められる

それがあたしが、ハンバーグの際のポイント

付け合せは、バジリコスパそして
昨日たまたま発見した、ミミガー！！
（昨日に引き続き、沖縄編！）
これにレモンをかけて、ポン酢で
あっさりです！イケマシタ！

寒い夜は、アツアツの豚汁です

生姜もにんにくもそして、仕上げに
胡麻油をポトリと・・・

温もるよ～！

頂もの☆沖縄！

欲しかった！もの！

それが、この「ＳＰＡＭ」
大阪で探したけどやはりなく
沖縄へ遊びに行く友達に
頼んで買ってきてもらった♪

前から非常に気になってた代物でした

わぁ・・・これで、チャンプル出来るぞ！

ハワイじゃこれをオニギリみたいにして
食したりするらしく
どんな感じなのでしょうか？

試してみよう！

ついでにもらった泡盛
唐きびで作ってるんだったよね・・・たしか？

ほんのり甘味があって
キツイのにもかかわらず
クイクイ呑んじゃいました

だから、写真の瓶は空です・・・
昨夜、アノ部屋で呑んじゃいました・・・

沖縄・・・行きたいなぁ

鯛めし☆

昨夜ではないのですが、一昨日作ってみた
【鯛めし】
これがもう、簡単でイケタのですよ～！

映像ではわからないけど
これの美味しさのミソは
なんといっても
結構いれた土生姜が・・・
それと炊きあがったあとに
パッと入れる
水菜のしゃきしゃきが
もう・・・なんとも！
鯛はお刺身用の骨無しで
これを使用すると
骨が無い！
めんどくさくない！
これに限る！

大皿には、
アボカドと鮪のカルパッチョ風
あっさり目に
オリーブオイルとレモンで
仕上げてみました♪

後は、菊菜の胡麻和え
サツマイモ入りのにゅう麺っす！

又作ろう・・・っと！