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へんじんもっこオフィシャルブログ

新潟県佐渡島にある手作りドイツソーセージのお店「へんじんもっこ」「デビンコへんじんもっこ」の公式ブログです。

deVinco 春の歓送迎会のご案内

2018-03-21 13:45:36 | へんじんもっこ
みなさん、こんにちは。へんじんもっこです。暖かくなったり、寒かったりと三寒四温が続いていますね。ふきのとうなど山菜の便りも聞こえてまいりましたので、本格的な春はもうすぐ。異動や転勤などの時期でもありますね。お店でも、送別会などのお客様が増えてまいりました。


【歓送迎会のご予約承っております!】
送別会、歓迎会のお問い合わせ、ご予約が入ってまいりました。4月の歓迎会などのご予定も承っております。お席も現在、日程にゆとりがございますので様々なご要望をお伺いすることができます。最近はイチゴのトライフルが大人気。コースの中にご希望のドルチェを組み込んだりすることもできます。色々、ご相談くださいませ!



3000円~4000円のスタンダードコースをはじめ、食材やお酒にこだわった贅沢なプレミアムコース¥5000~(※応談 ご要望により佐渡牛や特選食材も賜ります。) など、ご予算に応じてコースをご用意いたします。お気軽にお声掛けくださいませ。



【ピザ等テイクアウトも承っております】
営業時間内にアツアツの手作りピザ・前菜などをお持ち帰り頂く事が出来ます。ご自宅でデビンコの味をお楽しみくださいませ!お電話での事前予約を承っております。(店舗℡:0259-58-7027)までご注文ください。営業時間内(17:00~22:00)にお作りして、お店でお待ちしております!


※お客様へ
季節と共に食材の移り変わりがございますので、予告なくメニュー内容が変更となり、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。

de Vincoはカジュアルなレストランです。お気軽にお立ち寄り下さい。なお、週末や休日等は混雑が予想され、お席にも限りがございます。週末・休日にお越しのお客様は事前のご予約をお勧めいたします。(店舗℡:0259-58-7027)店舗のメニューや営業日、時間等は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。最新の情報が決定次第、当ブログでお知らせいたします。


【店舗アクセス情報】

へんじんもっこ直営レストラン de Vinco (デビンコ)
店舗住所:〒952-0102 新潟県佐渡市新穂青木749-3(新潟交通佐渡 青木バス停留所そば)
電話&FAX:0259-58-7027※PM5:00~お電話がつながりやすいです。
営業時間:PM17時~22時(ラストオーダーは21時迄)
店舗定休日:火曜日
駐車場:およそ15台

【店舗googlemap】



●佐渡汽船両津港方面からのアクセス
佐渡汽船両津港ターミナルから15分程度。
県道65号線を道なりに新穂方面へ。行谷小学校を過ぎた後、少し走ると左手に
青い屋根の店舗がございます。小さなバス停「青木」停留所と小さなポストが目印です。

●路線バスでお越しの方
佐渡汽船両津港より「新潟交通佐渡②南線」で新穂方面へ。
「青木」バス停下車すぐ目の前です。


「de Vinco(デビンコ)」 chef's special メニューのご紹介その25

2018-03-08 20:40:27 | へんじんもっこ
皆様こんにちは、へんじんもっこです。今日は期間限定の春らしい、明るい色彩のスイーツをご紹介します。ホワイトデーももうすぐ。デビンコから女性の皆さんにお送りします。


トルタ・ミモザ
3月8日は“International Women s Day(国際女性デー)。 イタリアでは“Festa della Donna(フェスタ・デラ・ドンナ)と呼ばれ、男性が日頃お世話になっている女性(知人・恋人・同僚・家族)に感謝の気持ちをこめて、ミモザの花を送る習慣があります。そのミモザの花を模して作られた明るい華やかなドルチェが、このトルタ・ミモザです。自家製スポンジ・カスタードクリームをベースに作られたシンプルなドルチェです。



ダイス状にカットしたスポンジ生地がミモザの黄色い花弁を思わせます。生地には、佐渡産レモンから作った自家製のリモンチェッロが染み込ませてあり、爽やかな香り。ふんわり柔らかな食べ心地が優しい、シンプルながら各素材の味のバランスがとれたドルチェです。お食事の後、紅茶などと一緒に。



トッピングやデコレーションなどはその日の食材・フルーツにより変わりますので、お楽しみに。ちょっと短い期間ですが、本日3/8より、少数量限定のトルタ・ミモザです。在庫がなくなり次第終了となります。男性諸氏、日頃お世話になっている彼女や奥様、ご家族と一緒に、このトルタ・ミモザをこの機会に楽しんでみませんか?花束代わりに、可愛らしいドルチェを一皿どうぞ。



【歓送迎会のご予約・ピザテイクアウト承っております!】
歓迎会、送別会のご予約が徐々に入ってまいりました。皆様のお集まりの席に、是非デビンコをご利用くださいませ。3000円~のスタンダードコースをはじめ、4000円・5000円とご予算に応じてコースをご用意いたします。お気軽にお声掛けくださいませ。

営業時間内にアツアツの手作りピザをお持ち帰り頂く事が出来ます。ご自宅でデビンコのピザをお楽しみくださいませ!お電話での事前予約を承っております。
(店舗℡:0259-58-7027)までご注文ください。営業時間内(17:00~22:00)にピザをお作りしてお待ちしております!

※お客様へ
季節と共に食材の移り変わりがございますので、予告なくメニュー内容が変更となり、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。

de Vincoはカジュアルなレストランです。お気軽にお立ち寄り下さい。なお、週末や休日等は混雑が予想され、お席にも限りがございます。週末・休日にお越しのお客様は事前のご予約をお勧めいたします。(店舗℡:0259-58-7027)店舗のメニューや営業日、時間等は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。最新の情報が決定次第、当ブログでお知らせいたします。


【店舗アクセス情報】

へんじんもっこ直営レストラン de Vinco (デビンコ)
店舗住所:〒952-0102 新潟県佐渡市新穂青木749-3(新潟交通佐渡 青木バス停留所そば)
電話&FAX:0259-58-7027※PM5:00~お電話がつながりやすいです。
営業時間:PM17時~22時(ラストオーダーは21時迄)
店舗定休日:火曜日
駐車場:およそ15台

【店舗googlemap】



●佐渡汽船両津港方面からのアクセス
佐渡汽船両津港ターミナルから15分程度。
県道65号線を道なりに新穂方面へ。行谷小学校を過ぎた後、少し走ると左手に
青い屋根の店舗がございます。小さなバス停「青木」停留所と小さなポストが目印です。

●路線バスでお越しの方
佐渡汽船両津港より「新潟交通佐渡②南線」で新穂方面へ。
「青木」バス停下車すぐ目の前です。


「de Vinco(デビンコ)」 chef's special メニューのご紹介その24

2018-03-02 20:54:55 | へんじんもっこ
皆様こんにちは、へんじんもっこです。いつもご覧頂き誠にありがとうございます。春の嵐も吹き荒れ、日差しも徐々に春めいてきました。春といえば・・・毎年ご好評を頂いている佐渡産イチゴをふんだんにつかったデザートメニューのご紹介です。



■佐渡産イチゴと自家製カスタードのトライフル
旬のイチゴとベリーをふんだんに使ったこのデザート。「トライフル」とは、スポンジ・フルーツ・カスタードクリームなどを重ねて盛り合わせた、イギリス発祥のデザートです。カスタードもスポンジももちろんデビンコ自家製。主役のイチゴは、以前にもご紹介した、デビンコの地元新穂の斉藤農園さんの「越後姫」を使用しています。佐渡産の粒ぞろいイチゴを沢山使った贅沢な仕上がりになりました。



見た目も中身もベリー尽くしのトライフル。イチゴの他にもクランベリー・ブルーベリーなど数種のベリーも併せてトッピング。イチゴとはまた違った酸味や甘みのコントラストをお楽しみ下さい。スポンジにも自家製イチゴシロップを染み込ませ、上からイチゴのグレーズをとろりとかけて仕上げています。イチゴ尽くしのベリベリーマウンテンです。ぜひこの甘酸っぱいスイーツマウンテンを攻略しに来てくださいね。ご覧の通り、モリモリですよ。



たっぷりベリーに隠れていますが、全体をまとめるクリーミーなカスタードももちろん自家製。 ずっしりコクうまのカスタードとベリーのコンビネーションはまさに最強。女性はもちろん、男性にも納得いただける満足感ばっちりの一皿です。※当店のパスティッチェーレ(デザート担当)も、わざわざこの為に専用銅鍋と、超々高級なバニラビーンズを仕入れる気合の入れようです、カスタードを練りに練りこんでいます。自信があります!



シーズン終了まで、新穂産のイチゴを沢山使ってメニューをご提供する予定です。3月に入って、デビンコ近隣の斉藤農園さんのイチゴハウスも本格稼動しますので、ますますフレッシュイチゴの流通量も増えてまいります。今後もイチゴを使ったピザやサラダなどを提供予定です。長く続いた冬で疲れた身体に、甘酸っぱいビタミン補給はいかがでしょうか?是非、デビンコで一足速い春の訪れを感じてみてくださいませ。身体もココロも喜ぶメニューをご用意して、お待ちしております。



【歓送迎会のご予約・ピザテイクアウト承っております!】
そろそろ3月の声も聞こえてまいりました。お店にも歓迎会、送別会のご予約が徐々に入ってまいりました。皆様のお集まりの席に、是非デビンコをご利用くださいませ。食べたいな、と思うメニューを予めお電話で承り、お客様のご到着にあわせてサーブするプレオーダーも承っております。3000円~のスタンダードコースをはじめ、4000円・5000円とご予算に応じてコースをご用意いたします。お気軽にお声掛けくださいませ。


デビンコでは営業時間内にアツアツの手作りピザをお持ち帰り頂く事が出来ます。ご自宅でデビンコのピザをお楽しみくださいませ!お電話での事前予約を承っております。
(店舗℡:0259-58-7027)までご注文ください。営業時間内(17:00~22:00)にピザをお作りしてお待ちしております!

※お客様へ
季節と共に食材の移り変わりがございますので、予告なくメニュー内容が変更となり、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。

de Vincoはカジュアルなレストランです。お気軽にお立ち寄り下さい。なお、週末や休日等は混雑が予想され、お席にも限りがございます。週末・休日にお越しのお客様は事前のご予約をお勧めいたします。(店舗℡:0259-58-7027)店舗のメニューや営業日、時間等は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。最新の情報が決定次第、当ブログでお知らせいたします。


【店舗アクセス情報】

へんじんもっこ直営レストラン de Vinco (デビンコ)
店舗住所:〒952-0102 新潟県佐渡市新穂青木749-3(新潟交通佐渡 青木バス停留所そば)
電話&FAX:0259-58-7027※PM5:00~お電話がつながりやすいです。
営業時間:PM17時~22時(ラストオーダーは21時迄)
店舗定休日:火曜日
駐車場:およそ15台

【店舗googlemap】



●佐渡汽船両津港方面からのアクセス
佐渡汽船両津港ターミナルから15分程度。
県道65号線を道なりに新穂方面へ。行谷小学校を過ぎた後、少し走ると左手に
青い屋根の店舗がございます。小さなバス停「青木」停留所と小さなポストが目印です。

●路線バスでお越しの方
佐渡汽船両津港より「新潟交通佐渡②南線」で新穂方面へ。
「青木」バス停下車すぐ目の前です。


「de Vinco(デビンコ)」 chef's special メニューのご紹介その23

2018-02-27 10:00:23 | へんじんもっこ
皆様こんにちは、へんじんもっこです。いつもご覧頂き誠にありがとうございます。佐渡島内も雪が峠を越えたのか、清清しい晴れ間がのぞくようになってきました。春がだんだん近づいてきているようです。今日はデビンコならではの素材を使ったボリューミーなピザメニューのご紹介です。



■ビスマルク サルシッチャ・ほうれん草ペーストのピザ
半熟卵とへんじんもっこのサルシッチャに、栄養価の高いホウレンソウを使ったピザです。名前にある「ビスマルク」とは、ドイツ統一の礎を築いたかつての名宰相に由来しています。 ビスマルクが目玉焼きをのせたステーキを好んで食べたという事で、そのエピソードから一般的に半熟卵を乗せたピッツァを「ビスマルク」と呼称するようになったとか。肉&半熟卵&チーズという鉄板の組み合わせは、昔から変わらない食材の黄金比ですね。



半熟卵と並び、へんじんもっこで手作りしている「サルシッチャ」(イタリア風腸詰め)がビスマルクのもう一つの華。当店のサルシッチャの特徴は、ひき肉に白ワインを練り込み、フェンネルやカルダモン等のハーブや塩コショウで、しっかり味・香りをつけています。焼き上げた時の香りやジューシーさ、ふんわり感と同時に重厚な肉の旨みを楽しんで頂ける仕上がりとなっています。このサルシッチャをピザの上にふんだんに散りばめています。



半熟卵・サルシッチャ・自家製トマトソースのコンビネーションをお楽しみください。佐渡産ホウレンソウと松の実、オイルで練り上げたペーストが良いアクセントに。半熟卵の黄身を突き崩してお召し上がり下さい。卵黄のコクやトマトソースの酸味が濃厚なサルシッチャと相性バツグンです。ボリューミーですが、するっとお腹に入る味のバランスの良いピザです。旬のホウレンソウペーストが終わるまでの、期間限定メニューとなります。どうぞお早目に。



【歓送迎会のご予約・ピザテイクアウト承っております!】
そろそろ3月の声も聞こえてまいりました。お店にも歓迎会、送別会のご予約が徐々に入ってまいりました。皆様のお集まりの席に、是非デビンコをご利用くださいませ。食べたいな、と思うメニューを予めお電話で承り、お客様のご到着にあわせてサーブするプレオーダーも承っております。3000円~のスタンダードコースをはじめ、4000円・5000円とご予算に応じてコースをご用意いたします。お気軽にお声掛けくださいませ。

デビンコでは営業時間内にアツアツの手作りピザをお持ち帰り頂く事が出来ます。ご自宅でデビンコのピザをお楽しみくださいませ!お電話での事前予約を承っております。
(店舗℡:0259-58-7027)までご注文ください。営業時間内(17:00~22:00)にピザをお作りしてお待ちしております!


近日中に、毎年ご好評を頂いているあの食材を使ったメニューをご紹介します。3月・春と言えば女子のハートをくすぐるあの果実・・・  どうぞお楽しみに!!!!


※お客様へ
季節と共に食材の移り変わりがございますので、予告なくメニュー内容が変更となり、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。

de Vincoはカジュアルなレストランです。お気軽にお立ち寄り下さい。なお、週末や休日等は混雑が予想され、お席にも限りがございます。週末・休日にお越しのお客様は事前のご予約をお勧めいたします。(店舗℡:0259-58-7027)店舗のメニューや営業日、時間等は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。最新の情報が決定次第、当ブログでお知らせいたします。


【店舗アクセス情報】

へんじんもっこ直営レストラン de Vinco (デビンコ)
店舗住所:〒952-0102 新潟県佐渡市新穂青木749-3(新潟交通佐渡 青木バス停留所そば)
電話&FAX:0259-58-7027※PM5:00~お電話がつながりやすいです。
営業時間:PM17時~22時(ラストオーダーは21時迄)
店舗定休日:火曜日
駐車場:およそ15台

【店舗googlemap】



●佐渡汽船両津港方面からのアクセス
佐渡汽船両津港ターミナルから15分程度。
県道65号線を道なりに新穂方面へ。行谷小学校を過ぎた後、少し走ると左手に
青い屋根の店舗がございます。小さなバス停「青木」停留所と小さなポストが目印です。

●路線バスでお越しの方
佐渡汽船両津港より「新潟交通佐渡②南線」で新穂方面へ。
「青木」バス停下車すぐ目の前です。


へんじんもっこ製品 催事情報(グッドフォーチュンファクトリー様)

2018-02-22 12:11:41 | へんじんもっこ
【9/16催事情報】

こんにちは、へんじんもっこです。東京都内・近郊の皆様に催事のお知らせです。先般お知らせしましたGOOD FORTUNE FACTORYさんが2018年2月15日(木)~3月5日(月)の間、エキュート品川様(JR品川駅)にて期間限定ショップとして出店されています。

ドレミファームさんの自家製ピクルスや、GFFさんオリジナルの大人気イチジクフィグログを始め、弊社のたまとろサラミなどの製品をお取り扱い頂いています。また、佐渡のソウルフード、原材料は海藻「いご草」と水のみという、ヘルシーでつるんとした食感が魅力の早助屋さんの「いごねり」もこちらで販売しております。今回も、人気の生サラミ売り切れが予想されます。都内・近郊にお住いの皆様、どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活に上質でお洒落な食材を是非。ご友人へのお土産やおもてなしなどにもご利用下さいませ。


●催事会場:エキュート品川 (JR品川駅)
〒108-0074 東京都港区高輪3-26-27
電話: 03-3444-8910
https://www.ecute.jp/shinagawa/limitedshop/1273
催事会場: B(マーケットスクエア)
営業時間 月~土/10:00~22:00 日・祝/10:00~20:30



【GOOD FORTUNE FACTORYさん店舗情報】
食と雑貨のセレクトショップ GOOD FORTUNE FACTORY 学芸大学本店
店舗HP http://www.goodff.jp/
〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-12-6 KAZビル1F
東急東横線学芸大学駅徒歩2分
Open 11:00 / Closed 21:00 定休日:なし
TEL/FAX 03-3714-0660

食と雑貨のセレクトショップ GOOD FORTUNE FACTORY池袋店
GOOD FORTUNE FACTORY 池袋店
〒171-0021 東京都豊島区西池袋1丁目1-25
池袋東武百貨店プラザ館B1F11番地
営業時間 10:00~21:00 10:00~20:00(日曜日)
定休日:東武百貨店に準ずる
WEBサイト http://www.goodff.jp/


●へんじんもっこ店舗情報(詳細)
ブログ記事・商品に関するお問い合わせ等は下記までお願い致します。
※「ブログを見た」とお伝え下さるとうれしいです。
弊社看板娘「おかんもっこ」が大変喜びます。
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有限会社へんじんもっこ(大野工場・直売所)
〒952-0109 新潟県佐渡市新穂大野1184-1
TEL:0259-22-2204
FAX:0259-22-2448
E-mail:hm07henjinmokko@gmail.com
●営業日、営業時間
無休(年末年始除く) 9:00~17:00
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