森三中 村上さんのダイエットレシピ♪

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先日、森三中の村上さんがレコーディングダイエットしている
という番組をみて、かなり見入ってしまったと
ご紹介しましたが、その番組で村上さんが作っていたものを
作ってみました。＼(⌒▽⌒)／

「鶏ムネ肉を焼いてねぎダレをかけたもの」と
「鶏皮を使ったチンジャーロース」です。

鶏肉の皮をとって、ムネ肉を両面焼き、お酒で蒸し焼きのようにして
中までしっかり火を通す。ねぎ、しょうゆ、お酒、みりん、水などで
ネギダレを作り、鶏肉を焼いて取り出した後のフライパンで
ネギダレを少し煮詰めてそれを鶏肉にかけるというもの

それから鶏皮を使ったチンジャーロースは
鶏肉を油をひかないフライパンでカリカリに焼き、油を出し、それを細切り。
ピーマンの細切りと焼いた鶏皮を炒め、オイスターソース、お醤油、お酒など
を絡め、最後に水溶き片栗を回し入れたもの

村上さんのレシピはメモをとっていたわけではないので
ご本人のレシピとはちょっと違ってるかも。(´ε｀；)
まぁ～大まかには合ってるはず。（笑）
とにかくおいしくいただきました。
村上さんのアイディアがステキだなぁ～と
感心してしまいました～(ノ゜∀゜)ノ

この日はそのほかに「十六穀米」、「大根の青じそドレッシング和え」
「焼き茄子」「大根と油揚げのお味噌汁」
ととってもヘルシーなメニューになりました。

　　


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