梅 仕込み

6月14日(水)
昨日出かける前に青梅の仕込をした。
梅2kg・氷砂糖2kg・食酢400mlで梅シロップ
毎日ごろごろ動かして2週間。
待ち遠しい～。

そして今日は南紅梅1kg分を梅干の下漬け、粗塩450gジップロックで。
いい色になってたのが1kgだったから。
明日また1kg出来るかなぁ...。