レモンケーキとレモンの甘露煮

●庭で出来たレモンを使って家内がレモンケーキとレモンの甘露煮を作った。
レモンケーキは干した皮を粉にしてそれをケーキに入れたものだが、ほのかな香りがして美味しかった。
また、甘露煮の方は苦味と甘味に強いレモンの香りがあり、日が経つにつれて苦味と香りが少なくなっていったが、これも大変美味だった。