２月にあった３連休でNapa旅行に行って、試飲をして歩いたせいかワインの味がなんとなく分かってきたような気がしています。そこで最近の私のお気に入りになったワインが"CABERNET SAUVIGNON"（カベルネ・ソーヴィニヨン）
ただ気に入ったというだけではなんなので、ちょこっとカベルネ・ソーヴィニヨンについて調べてみました。このブドウは赤ワイン用の代表で、フランスのボルドー地方で有名な「ショトー・ラトゥール」や「シャトー・マルゴー」などのワインも、この品種を主体に出来ているそうです。果皮の厚い黒ブドウで、趣旨にタンニンを含むため、ワインの色は濃く、味は濃厚。カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボルドーでの栽培が有名ですが、最近ではカリフォルニアでも作られているみたいです。
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ただ気に入ったというだけではなんなので、ちょこっとカベルネ・ソーヴィニヨンについて調べてみました。このブドウは赤ワイン用の代表で、フランスのボルドー地方で有名な「ショトー・ラトゥール」や「シャトー・マルゴー」などのワインも、この品種を主体に出来ているそうです。果皮の厚い黒ブドウで、趣旨にタンニンを含むため、ワインの色は濃く、味は濃厚。カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボルドーでの栽培が有名ですが、最近ではカリフォルニアでも作られているみたいです。
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