カトルカールを作りました
レシピはこちらのもの
フラワー型にしたらすごくかわいい
レシピはこちらのもの
著者のローランポワルヴェさんはコルドンブルーで教授されていた方ですね。
フランス人ぽいなーと思ったのは、ほぼ使われている小麦粉がリスドォルという準強力粉なこと。フランスではポピュラーな小麦粉です。
カンパーニュ作りにはまっていた頃に大量購入したリスドォルがたくさん余っていてなかなか消費できずにいたので、ちまちまお菓子に加工してクリスマスプレゼントに配りまくろうと思います。
ブルターニュ地方独特のバターたっぷり甘じょっぱいスイーツ、美味しいですよね！
