てんこ盛り

社食の利用者が昨日より２名多かったけど、定食を注文した人は

昨日より少なかった。

ご飯を炊く目安として、１人お米１００ｇと店長から指示があった。

定食の注文数が１０あれば、１０×１００で１ｋｇ。

麺類にも必ず味の付いたご飯がつく。小さい器だけど。

麺類の注文が１０あれば、１０×５０で５００ｇ。

両方たして１．５ｋｇお米を炊けばいい・・・。

なんだけど、炊飯器にご飯がこびりついたり、ギリギリで炊くのは

恐いので、ついつい、いつも多めに炊いてしまう。

そしていつも多めに炊けてしまう。

そしててんこ盛りのご飯となる。

それしても最近は社食利用者の人数が減ったから、あの大きな

炊飯器で炊く意味があるのかな？

水加減が難しくて、先日はご飯がやわらか過ぎてしまった。

殆ど毎日ご飯を炊く量が違うから、手を入れて水加減を量るんだけど

毎回１回では決まらない。

多いかな？少ないかな？と悩んでる

あの大きな炊飯器、業務用なんだけど、洗うのも大変！！

大きいし、重たいし。

家庭用の小さなガス炊飯器もあるんだけど、使い方が分からないし、

恐いので使わない。

今日の定食は一口大の鶏肉をトマトソースで煮込んだものだった。

１人鶏肉３個とメモがあったけど、定食を注文した人がたった６人。

適当に６等分したけど、鶏肉がゴロゴロ。

メインのお皿も山盛り。

残ったらどうせ捨ててしまうんだもの、とりあえず全部盛っておこう。

食べ切れなかったら残せばいいんだし・・・。

先日はフライ物で、その時も１人３個だったけど、４個にしても余った。

山盛りだったりするから、見た目がスゴイけど、そのまま処分するのは

やっぱり勿体無くてできない。

マネージャーや店長がいないから、私１人だから勝手にやってるけど、

見つかったら怒られるのかな・・・？

半端に余ってる物があると、「どうぞ」と貼り紙して置いておきたいほど。

それをしたらいろいろと問題になってしまうだろうし、それはできないから

仕方なくゴミ箱に。


ふと思ったけど、

夜勤の人たちの体重が増加したとしても私のせいではないよね

製造業不況の煽り

今週も又社員食堂利用者が減ってる。

今年の始めは３０名弱だったのに、翌週から２０名弱、先週が１５名前後、

そして今週はとうとう１５名を切り、今日は１１名だった・・・。

勤め始めて１ヶ月も過ぎると、顔も段々覚えてくる。

先週、社員食堂に来てた人たちは今週は来ていない。

今週来てる人たちは先週は来てない。

どうも２つのグループに分けて夜勤をしてるようだ。

前にも書いたけど、ここの会社は車会社の部品工場・・・。

事務所の机の上に久しぶりにメモが置いてあった。

「３０日（金）営業停止　夜も。」

確か先週、その日に１人休むから、代わりに出勤して欲しいとメモに書いて

あったけど、いろいろと考えて予定もないのに予定があると、断った日。

断ってしまったこと、気にしてたけど、結局、昼も夜も休みになってしまった。



メモには今週の金曜日のことしか書いてなかったけど、この様子だと毎週かも。

それどころか夜勤がなくなるのも時間の問題のような・・・



家に帰ってくれば家にも・・・。

夫の会社は半導体関係の製造業。

去年の１２月半ばから１ヶ月工場停止。

やっと再開したのも束の間、２月半ばから５月くらいまで再度工場停止


夫婦揃って製造業不況の煽りを食らってます

おみくじ

２４日の土曜日、夫と次男の３人で初詣に行っておみくじを引いてきました。

私と次男は大吉夫は末吉でした。

「神の教」

　よいも悪いも神さままかせ、うけたおやくめひとすじに

よい事が悪くなるか、悪い事がよくなるか、行く先の事は容易に見分けの

つくものでない。されば徒に目先の出来事をくよくよと思いわずらわず、

よいも悪いも神様におまかせして、唯ひたむきに受けた努めを根かぎり

精一杯はげむがいい。きっと神様は御助け下さいます。


我が家は今、人生の岐路に立ってます。

来月にはどの道を行くのか決めなくてはならないのです・・・。

定食が足りない！！

食堂利用者の半数がカタカナの名前・・・。

どこの国の人なのか分からないけど、外国の方。

マナーは良いし、いつも大きな声で「ゴチソウサマデシタ！」と言ってくれる。


今日の注文表を見ると、定食は１０名分までしかないようで、昼間の店長が

「定食１０名まで」と書いてあるにもかかわらず、しっかり名前が書いてある。

もちろん日本語が読めないカタカナの名前が・・・。

店長も外人にも分かるように１０名以降の欄に×印をするとかしてくれれば

いいのに


こうやって数量限定してるということは、取り分けのできないものだってことが

想像できる。

実際、冷蔵庫を開けてみると、豚ロースを１枚衣をつけて揚げたものだった。

食べやすいように包丁で切って盛り付けるから、５、６人分から一切れ取れば

１人分できるだろうけど・・・ばれるよね

一応、注文表のところに、その人の名前を赤ペンで○で囲って、麺類になる

ことを書いて、目立つ場所に、その注文表を貼って置いた。

私は麺類を作って出さなければならないから、定食を取る人、一人一人チェック

できない。

それでも定食を取りに来てる人たちに「○○○○さん、いますか？」と聞くと、

偶然、その中にいて、定食は１０名までしかなく、麺類になることを伝えた。

「ハイ、ワカリマシタ」と言いながらも定食を戻さない・・・

自分のトレイに乗せたまま。

事情が分かった、他の人が説明するけど、結局、定食は戻さず、その説明を

してくれた人が、代わりに麺類に並んでくれてた。

その人のお陰で無事にすんだ。


毎日、毎日、いろんなハプニングがあって、その度、私は焦ってしまう

いつかは余裕で対処できるようになりたい！

店長からのメモ

調理場の手前に狭い部屋があり、そこには机やらＦＡＸやら置いてあるので

一応事務所なんだろうね。

その事務所の机の上には毎日のように私宛のメモが置いてある。

入社した頃、メモ用紙に全く気が付かないでいたら、ある日、タイムカードに

メモ用紙が貼られていた。

それ以降、出勤した時は、メモがないかチェックするようになったけど、メモに

書かれてることは殆ど注意書き・・・。

今日もメモが置いてあり、ちょっと遠くから見ても、文字がいっぱい書いてある

のが分かる。

何が書いてあるのか恐る恐る見ると、いきなり「お願いがあります」・・・。

こんな改まった書き方で、何だろう？とドキドキしながら読むと、今月末に１人

休むので、その日の昼間に出勤して貰えないか？ということだった。


初出勤の日、マネージャーが、昼間は何してるの？と聞いてきた。

私は家にいると言ったら、じゃ、誰か休んだ時、昼の方も手伝って貰えるね？と

言ってたことを思い出した。


丁寧に書かれてるメモを見ると、断るのが物凄く悪いような気がするんだけど

でも、その日の昼間５時間働いて、夜も３時間ちょっと働いて、その間は家に

戻れるけど、物凄く疲れそう・・・。肉体的な疲れもそうだけど、気疲れしそう。

同じ仕事場でも昼と夜とではやってることが違うし、手伝える自信がない。

手伝うって言うより教えてもらわなければ、何もできない・・・。

今だって出勤前は気が重くて仕方ないのに、昼間の仕事、ＯＫしたら、きっと

当日まで更に気が重くなって、何でＯＫしちゃったんだろう？って後悔するのが

目に見えてる。

悪いなと思ったけど、その日は予定があるようなこと書いてお断りした。

本当、申し訳ない気持ちでいっぱい。

いろいろと教えてもらえる機会でもあるのに。

やっぱりこれも逃げなんだろうか・・・？

祝！パット・マッグリン２３年ぶり来日決定！！

夫が仕事から帰って来て、パソコンの壁紙を見るなり、思い出したように

「そう言えば、ローラーズのメンバーの誰か、来日するんだって？」

我が家のパソコンの壁紙はもちろんローラーズ！！

アランの時代のローラーズ・・・レスリーがとっても可愛いので。



私は毎日、ローラーズ関連をパソコンで検索してる。

だけど、ローラーズのメンバーが来日するなんて、全く知らなかった！！

夫に教えて貰うなんて・・・

夫が言うにはかわいい顔の人だというので、パット！？

早速「パットマッグリン　来日」で検索してみた。

元「ベイシティ・ローラーズ」パット・マッグリン２３年ぶり来日決定

と書かれている！！


ＴＶにも出るみたいだから、今からとっても楽しみ！！

何とか１ヶ月経ちました！

１５日で仕事を始めて丁度１ヶ月。

もう１ヶ月？というよりまだ１ヶ月！？という気持ちの方が強い。

年末年始の長い休みがあった割りに長く感じるのは、それだけ不安が

あったからだと思う。

でも今週は、５日間が、あっと言う間に感じた。

少しは慣れてきたこともあるんだけど、一番の理由は夜食をとる人が

減ったから！！

１２日の祝日も仕事だったんだけど、注文表を見ると、定食も麺類も

数が減っていた。

その日は祝日だからかな？と勝手に思ってたんだけど、翌日も翌々日も

結局、注文数は減ったまま。１０食分くらい少なくなった。

その分、仕事は楽になったので、出勤時間を１８時半からを１９時にした。

実際はそれでも１０～１５分くらい前から仕事始めてるけど。

一番時間の掛かる食器洗浄も、食器が少なくなった分、多少、早く終る。

前は２２時４０分前後だったけど、今は２２時２５分前後。

たぶん１５分単位でお給料計算されるから、無料奉仕してる時間が・・・。

出勤時は着替えてから、退勤時は着替える前に、タイムカードは押してる。

独りだと、そういうところ、きちんとしてないと、ズルしてると思われるのが

物凄くイヤだから！！

初日、指導してくれた店長さんは「着替える前でも後でも構わない」って

言ってたけど、たぶん昼間の人たちは着替える前に押してるんだと思う。

ハロワでの求人票には１９時半から２２時半の仕事となってたけど、初日に

店長さんとマネージャーと３人でやった時、ムリがあることが分かり、１９時

からになったけど、その後独り立ちする時に、やはり心配なので１８時半の

出勤となった。

マネージャーは３０分早く出勤すれば、３０分早く退勤できると思っている。

たまたま、マネージャーと一緒にやった時、３０分早く終ったから、余計、

そう思ってるようだ。

だけど、３０分早く終ったのは２人だったから！！

夜食を出すのは２１時。麺類を出し終えるのが１０～１５分。

それから片付けが始まる。調理器具を洗うのに１０～１５分。

食器洗浄は２１時半くらいから始まる。

今時、洗浄器がないから全て手洗い。

油で食器がヌルヌルするのが許せないから、こまめに洗剤を付けないとダメ

だし、丁寧に洗わないと汚れもご飯粒も取れないから、時間掛かる・・・。

大きな流し台を３つ使って洗浄してるけど、最後にその流し台も洗い、私が

一番嫌いな、流し台の排水のところにある網目の生ゴミカゴ？

細かい生ゴミが目に入って中々取れない！！全部で５つある。

そこも完璧にきれいにしないと気がすまない。

昼間の人は完璧にはしてないけど、夜は私独りだから、夜の人はきちんと

掃除をしてない、と思われるのもイヤ。

ホールの片付けやら調理台などを布巾で拭いて、最後にアルコール消毒。

そんなこんなであっと言う間に時間は過ぎて行く。

決して時間稼ぎなんてしてないし、そんな余裕もない。

ただ、独りでやってると自分のペースでやってしまってるのかなとも思うし。


昼と夜の食堂利用者の数を機械にカードを差し込むと出て来るんだけど、

その数を記入しておくのも、私の仕事なんだけど、金曜日は昼の利用者が

かなり減っていてびっくり！！

このままで行くと、夜勤が無くなるのも時間の問題！？

又、ハロワ通いしなくてはならないのかな・・・

長男の風邪？と仕事

仕事に行く前、シャワーを浴びようとしたら、洗面所とお風呂場に

なんと嘔吐物が

何なのよーーーと叫びながら、ゴム手袋をして、仕方なく掃除。

犯人は長男

吐くんだったら、トイレで吐いてくれればいいのに・・・

掃除してる間に、夫に長男の様子を見に行ってもらい、その後、夫は

ポカリを買いに走った。

昨日、成人式を迎えた息子なんだけどね。

まるで赤ちゃん！！

下痢はしてないけど、でも熱っぽいそうだ。

今の時期、ノロウィルスが心配。

こんな時、食べ物関係の仕事をしてると、本当イヤだ！！

私はもともと下痢しやすいんだけど、この時期だと、もしかしてノロ？

仕事どうしよう？急に休んだら迷惑掛かるし、休まなくても感染したら

迷惑掛かるし・・・下痢する度、毎回悩む

食べるもの、飲むものにも気を遣ってる。

なま物は控えてるし、大好きな牛乳も、先日から飲んでない。

牛乳飲むと下痢するから。

私は今のところ、何ともないし、昨日の夕飯は夫が作ったんだけど、

私は食べてない。

夫の作る夕飯も恐くて食べられない・・・

だって、濡れた手を、ズボンで拭くから。

でも、夫も次男も何ともないってことは、長男の体調が悪いだけ？

高熱は出てないようだから、風邪かな？と

思いながらも、一応、仕事先のマネージャーに電話した。

マネージャーも誰か代わりの人を探すのが面倒？・・・自分が行くのが

イヤだったみたいで、手を良く洗って、できたらマスクをした方が良い、

とアドバイスを貰っただけ。

仕事は休んだ方がいい、とは決して言わなかった。

マスクは自腹で今年になってから、既に付けてるし。


自分だけ気をつけてればいいって訳ではないんだよね。

家族の健康にも気をつけなければいけないんだよね。


６年くらい前、パチンコ店の掃除の仕事をやってた時のこと。

駐車場のゴミ拾いで、１時間程度を二人でやってた。

時給ではなく、１回１０００円。もし、どちらか都合が悪くて休む時は

一人でやることになってた。二人で１時間ほど掛かるのだから、一人だと

２時間掛かる。一人の時は１時間、早出しなければならない。

もちろん、２０００円は貰える。

働き始めて１週間くらいの時、その時も長男が体調を崩した。

高熱が出て苦しんでるので、あれやこれやと世話をやいた。

数日で良くなり、元気になった！！

やれやれ・・・と思ってたら、今度は私と次男が高熱で寝込んでしまった。

高熱と関節痛で、苦しくて痛くて私は泣いた。

余りにも自分が辛くて、次男なんてほったらかし・・・。

そんなんで、始めて間もない仕事を休むはめに・・・。

数日休んで仕事に行ったら、帰って来て又高熱。

これ以上、迷惑を掛けられず、結局辞めることにした。

２週間近く、体調は戻らなかった。

インフルエンザだったのに、ただの風邪だと思い、解熱剤を飲んだのも

いけなかったみたい。

次男はいつの間にか良くなってた。

長男が持って来たインフルエンザ、自分は手厚い？介護を受け、数日で

元気になり、周りにうつして、知らん顔・・・。


今夜はさすがに夕飯も食べずに寝てる。

仕事の帰りにポカリを買って来たから、長男の部屋に置いておいた。

子どもの病気はいくつになってもやっぱり心配だね

祝！成人式

今日は成人の日、成人式を迎えられた皆さん、おめでとう

我が家の長男も無事、成人式を迎えることができた。

ここら辺では出身中学校毎に日にちと会場が決められてるようで

長男は、昨日が成人式だった。

式は午前中に終わり、夕方からはクラス会があり、家に帰って

来たのは夜中の２時前。

「もう、結婚してる子とかいたんじゃないの？」と聞いたところ、

「わかんない・・・」

「でも、東大行ってるのが１人いた。頭良いとは思ってたけど、

そこまで良いとは思わなかった・・・」

長男の交友関係は中学時代の友達だけ。

いつも会ってる友達の中では、何も感じることはないだろうけど、

クラス会になれば、みんなそれぞれ自分の選んだ道を歩いてる。

良い刺激になったかな？自分の状況を考える機会になったかな？

と、期待したけど、どうも今日の午後はパチンコに行ってたみたい。

又今年も去年と同じように過ごすつもりなのかな？

時々勉強して、時々バイトして、時々遊んで、時々パチンコして。

あっと言う間に歳取っちゃうんだから、今しかできないことに

チャレンジして欲しい夢を持って欲しい

昔のように長男のキラキラした目が見たい。

社員食堂の仕事

日付が変ってしまったけど・・・今日の天気予報が雪だったので

ハラハラドキドキ。

物凄く寒かったけど、雨が雪に変わることなく、無事に仕事に行って来た。

この仕事の面接の時、近いので雪の日も通勤できます・・・なんてことを

言ってしまった手前、雪なので出勤できません・・・とは決して言えない


今日で出勤日数が１１日になるんだけど、毎回いろんなことがある。

今年になってから、少しずつやることが増えてきた。

去年までは、殆ど調理済みだったので、私がやることは温め直したりする

程度だった。

先日は珍しく今日は余裕だなと思いながら、メインのお肉をそろそろ

オーブンに入れて温めようと、冷蔵庫から出してみたら、生のままだった

「うそっーーー信じらんない」と大きな独り言を言いながら、慌てて

ガスオーブンに火をつけた。

１台のガスオーブンでは間に合わないと思い、もう１台のガスオーブンにも

火をつけたんだけど、このガスオーブン、左右下、３箇所に火をつけるように

なってるんだけど、下の火が何回かやったけどつかない・・・。

左右ついたので、下はつけなくてもいいかな？・・・と思い、少し、そのままに

してたら、下のガスの栓を開けたままだったので、慌てて締めたらボッと

左右から火が出て、びっくりして、左右の火も消してしまった。

本当、ガスって恐い

だけど、時間がないから、仕方なく、もう一度、左右だけ火をつけた。

何とか間に合ったから良かったけど、こんな時、独りだと本当心細いよ

定食は１つしかなくて、麺類はうどん・そばの日、ラーメンの日と交互にある。

その日は天ぷらうどん・そばの日だった。

天ぷらは用意されていて、枚数を数えたら、ちゃんと注文分あったはずなのに

１枚足りないそう言えばやたらと大きい天ぷらがあった・・・。

２枚くっ付いてたみたい。天ぷらがなくなってしまったこと、代わりに定食の

おかず、魚のフライとコロッケをつけて謝った。

その日はタン麺の日だった。

注文表を見ると７人分。ラーメンのスープは鍋に用意されていた。

鍋を見ると、スープが足りそうもないので、お水を足した。

冷蔵庫を開け、液体のスープの素を探したけど、とんこつ、鶏がら醤油はある

けど、塩ラーメンの素がない水を足した鍋のスープを味見してみると、

当たり前だけど、味が薄い・・・。あっちこっち探し回ったけど、やっぱりない。

仕方ないから、戸棚にあった中華の素、塩、鶏がら醤油のスープを少し入れて

みた・・・美味しくない・・・けど、もうどうしようもないから、それで出してしまった。

その日はきつねうどん・そばの日だった。

注文表を見るときつねうどんが９人分でそばは誰も注文していない。

なのに冷蔵庫を開けると、油揚げは１０枚あるけど、うどんが４つ、あとはそば

しか在庫がない・・・。

仕方なく、５人目からは「ここからはそばしかありません、すみません！！」と

謝り、定食のおかず１品サービスした。

やれやれ終わった・・・と思ったら、まだ１人並んでる。

何でと思ったけど、急いでそばを出した。

器はその日の注文数の数だけしか出さない。麺類は９人。どんぶり９個出した。

うどんとおそばも９袋だった。

誰か注文表に書かないで食べてる・・・

今日は広東麺の日だった。

注文表には７人分。

いつものように器を７個、ラーメン７個、具材は７等分して小さい器に、７個

用意した。

具材を均等に分けるのができなくて、足りなくなったら、と思うと、最初に

並んだ人は、どうしても少なくなって、最後は結局余ってしまって・・・。

洗い物が増えるのはイヤだったけど、器に具材を人数分用意した方がらく。

均等に入れられるし、足りなくなることも、余ることもないし、スムーズ。

今日はうまくいった、あと一人・・・と思いながら、ラーメンを茹でてると、

「あの、定食なんですけど・・・」えっ定食

定食はカウンター半分に、ご飯、メインのお皿、味噌汁、人数分、全て出して

置いておくので、セルフなんだけど、そこには何にも残ってない。

今日の定食はハンバーグと目玉焼き、付け合せがフライドポテトと野菜。

ハンバーグが１個、目玉焼き２個余ってたから、なんとか凌いだけど。

今日は、麺類を注文してた人が、定食を食べたようだ

食堂を利用する人が３０人弱とは言え、私独りなんで、一人一人、チェックする

余裕なんてないし、そんなことしてたら、麺類が作れないし。

注文表に記入しないで食べたり、記入したのと違うものを食べたり、今年に

なってそんなことが毎日続いてる・・・余計疲れる

一応、昼間の店長さんには報告しておいたけど。


慣れるまで、まだまだ時間がかかりそう