こんにちは
今年初めての紹介です
自宅庭の桜が咲きました。
一輪ですが、一生懸命咲いています。
桜の枝切りをしました。つぼみがたくさんついていましたので
部屋の中で咲くかな？と思いそのまま置いてあります。
咲いたら皆様へプレゼントしますね。
エッグベネディクト 自宅バージョンです。
バターロールの中にたまごが入っています。
小さく出来上がっていましたのでとても食べやすかったです。
これに合わせて自宅の夕食風景です。
小松菜をガーリックとシラスでいためました。
小鯵のから揚げ
スナップエンドーとじゃがいものサラダ
それから、友人からいただいてあった 山梨ワインのスパークリング
１０年ものでしたが、泡もしっかりあり、おいしくいただきました。
こんにちは
１２月にはいりました。
人気のプチトマトのカプレーゼが
クリスマスバージョンになりました。
まるで宝石箱のようですね。
カラフルな色合いがクリスマス風です。
トマトがドレッシングに纏われて艶やかできれいですね。
クリスマスのカラーといえば 赤 ですね
かつをのカルパッチョです。 赤です
アンチョビガーリックソースで召し上がれ。
おまけ
我が家で試食会でした。
ローストチキン、きのこのパスタをあわせてみました。
一番人気はかつをのカルパッチョでした。
ローストチキンは予約で承っていますので、シェフまでご連絡願います。
こんにちは
クリスマスです
料理教室でもメニューをクリスマスにしました
とても簡単にできるようです。
焼く時間だけ？とのことですよ
焼いている間に、なんちゃってパエリアを作りますよ
なんちゃって は 簡単な秘密があるようですよ
試食しましたが、とてもgoo でした
お店でもご予約で受け付けしますよ
ディナーでは、よくバースデイプレゼントとして
デザートプレートに書き込んで
雰囲気を盛り上げています。
最近プレートを大き目にして、少し盛り上げようと思っていますが・・・
ミントを飾ったり、フルーツを増量したりしています。
お客様が喜んでいただけるよう努力しています。
さて
息子の夏休みの挑戦で、シュークリームを焼きました。
これは、シェフが毎年一つ何かに挑戦してみよう
ということで今年はシュークリームになりました。
小ぶりではありましたが、シュー生地もうまく焼けており
カスタードクリームもおいしくできました。
トッピングにチョコでかざり出来上がりです。
こんにちは
お盆で家族で出かけて夕食は？
ということになりますね。人数の多い場合には
予約するとよいですよ
家族が集まって食事会のメニューです。
ラザニア、オードブル、サザエのブルゴーニュ風
それから、ローストビーフ
きんめ鯛のアクアパッツア トマトソース仕立て
イナダのグリル
パスタ、シラスとミズ菜のぺペロンチーノ
他にも、ミートソース、フルーツ、ケーキ、アイスクリーム
を用意しました。
家族でワイワイ料理を取りながらの食事はいかがですか。
家族たくさん集まると料理を作るのも大変と思います。
若い方からお年を召した方まで皆さんで召し上げれるように
メニューを考えてみました。
事前にご希望を伝えていただくとよいですね。
