青梅の甘露煮

　　　　　　　

梅をたくさんいただいたので、初めて梅の甘露煮を作りました。
柔らかくて程よい酸味があって美味しいです。
（お皿は、先月、津久見であった松尾昭典さんの展示会で購入したものです）

昨日と一昨日、２日間で作ったものは甘露煮だけなく、梅肉エキス、梅ジャム、梅ジュース、梅味噌、梅醤油です。
漬け込んで出来上がるまでたのしめるものもあります。

梅酒も作りたかったのですが、お酒はsohちゃんが飲まないので今回はパスしました。