横浜市 竹岡式 竹ちゃんラーメン チャーシュー麺1,000円+のり増し100円
千葉の三大ラーメンの一つ竹岡式
濃いチャーシューの煮汁を乾麺の茹で汁で割るスープ
千葉で食べた竹岡式よりも濃いスープ
そのスープを吸っていることが影響しているのか
妙な酸味というかレトルト感のある穂先メンマ
インスタント袋麺のような乾麺
そもそも竹岡式にそんなに求めちゃいけない気がする
ちょっと、昭和テイストをにおわせる感じが良いんだよね
海苔はふやけてスープに溶け出します。
チャーシュー麺は肉量が結構あります
ラーメンでも十分かもしれない。
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