ネットで話題の「から揚げが手抜き料理」というあれ。
なんか、朝の情報番組である男性が手抜き料理と言えばから揚げ・・・みたいなこと言ってたそうです。
観てないけど、書いてあった。
から揚げ・・・・私も昔は結構大変だと思ってたけど、今は・・・・揚げ物は結構楽なのでね。
ただ・・・揚げるだけ。
油の処理も、自分なりに工夫して簡単になってるので・・・。
主婦達の反感を買うかも・・・だけど。
それと、から揚げは、ちょっとした味を付けて、片栗粉とか小麦粉とか家によって違うと思うけど、それをまぶして揚げるだけ。
何度かブログで書いているけど、私はストウブの鍋を使い出してから、揚げ物のハードルがかなり低くなったんです。
例えば、煮物やスープとかシチューとか、要は時間のかかる料理は「手がかかる」と何となく認識してるんだけど・・・。
揚げ物は、正直、油の温度を１７０−１８０度に上げるのが一番時間がかかる・・・気がする（汗）
あとは、材料を入れて、５分ぐらい放っておくだけ。
ストウブの鍋はフタをするので、油が跳ねない。
しかもほんの少し時短。
から揚げは、さらに私の場合だけど、ちょっと小さめの肉にして、揚げる時間をさらに短くしている。
なので、短時間に揚がり、沢山揚げることができる。
業務スーパーを知って、冷凍食品の衣が付いて売ってるものが沢山会って、カキフライ、エビフライ、チキンカツ、ポテトフライ、オニオンフライ・・・もういろいろ。
魚のフライトか、鶉の卵のフライとか、結構手抜き料理の時に使う為に買ってます。
揚げ物は・・・・特にこうやってあげるだけのものは、正直手抜きの時です。
から揚げは、鶏モモの下処理をして、脂肪分を取ったりして、で、切って、袋に入れて、下味を付けて、揚げる直前に小麦粉とかを入れてガシャガシャして、ストウブの鍋に投入。
面倒って言えば面倒かも・・・だけど、完全な手抜きじゃないけど。
冷凍餃子もかなり手抜き料理と言われているけど、私には、フライパンで焼く作業の方が面倒な感じがする。
並べて、焼いて、水入れて・・・。
完全な手抜きじゃないと思うけどなー。
そりゃー、餃子を一から作るとなると、そりゃ面倒極まりないですよ。
焼くだけって思ってる人がいるのなら、それは違う気がする・・・。
私の言う手抜きとは・・・、買ってきた物を出す！！
これですな。
それか、一切の調理、火を使わないものが、手抜きです（笑）
それ以外は、手がかかっているんです！！！
以上(^O^)v
なんか、朝の情報番組である男性が手抜き料理と言えばから揚げ・・・みたいなこと言ってたそうです。
観てないけど、書いてあった。
から揚げ・・・・私も昔は結構大変だと思ってたけど、今は・・・・揚げ物は結構楽なのでね。
ただ・・・揚げるだけ。
油の処理も、自分なりに工夫して簡単になってるので・・・。
主婦達の反感を買うかも・・・だけど。
それと、から揚げは、ちょっとした味を付けて、片栗粉とか小麦粉とか家によって違うと思うけど、それをまぶして揚げるだけ。
何度かブログで書いているけど、私はストウブの鍋を使い出してから、揚げ物のハードルがかなり低くなったんです。
例えば、煮物やスープとかシチューとか、要は時間のかかる料理は「手がかかる」と何となく認識してるんだけど・・・。
揚げ物は、正直、油の温度を１７０−１８０度に上げるのが一番時間がかかる・・・気がする（汗）
あとは、材料を入れて、５分ぐらい放っておくだけ。
ストウブの鍋はフタをするので、油が跳ねない。
しかもほんの少し時短。
から揚げは、さらに私の場合だけど、ちょっと小さめの肉にして、揚げる時間をさらに短くしている。
なので、短時間に揚がり、沢山揚げることができる。
業務スーパーを知って、冷凍食品の衣が付いて売ってるものが沢山会って、カキフライ、エビフライ、チキンカツ、ポテトフライ、オニオンフライ・・・もういろいろ。
魚のフライトか、鶉の卵のフライとか、結構手抜き料理の時に使う為に買ってます。
揚げ物は・・・・特にこうやってあげるだけのものは、正直手抜きの時です。
から揚げは、鶏モモの下処理をして、脂肪分を取ったりして、で、切って、袋に入れて、下味を付けて、揚げる直前に小麦粉とかを入れてガシャガシャして、ストウブの鍋に投入。
面倒って言えば面倒かも・・・だけど、完全な手抜きじゃないけど。
冷凍餃子もかなり手抜き料理と言われているけど、私には、フライパンで焼く作業の方が面倒な感じがする。
並べて、焼いて、水入れて・・・。
完全な手抜きじゃないと思うけどなー。
そりゃー、餃子を一から作るとなると、そりゃ面倒極まりないですよ。
焼くだけって思ってる人がいるのなら、それは違う気がする・・・。
私の言う手抜きとは・・・、買ってきた物を出す！！
これですな。
それか、一切の調理、火を使わないものが、手抜きです（笑）
それ以外は、手がかかっているんです！！！
以上(^O^)v
