「元町M's kitchen」料理教室 ・・・ 鮭のゆず南蛮漬け・ご飯のお焼き パルメザン風味～

 

 

 

10月のお料理教室でした

 

 

 

 

 

今回の　エムズＡ クラスのレシピです

 

 

 

 

 

 

メニューは６品！
でも先生のお料理は　魔法のように次々に　それも簡単な方法で進んで行きます
私たちは　先生の指示に従って野菜を切ったり　混ぜたり・・・
その間に　簡単なコツや便利な料理器具の紹介もしてくださいます
びっくりするほど　どんどん捗って　あっと言う間にできるんです
私もクイックレシピを実践していますが
先生のは超特急～！

 

 

 

出来上がりました！

 

 

 

 

 

 
素敵にプレートに並べられました
こんな風に少しずつ頂く・・・女子大好きメニューですね

 

 

 

 

フライパンで鮭を焼いて　タレで少し煮込んだ南蛮漬け・・・
南蛮漬けは作りますが　少し甘みの入った醤油味でとても美味しかったんです

 

 

 

 

目からウロコのような一品
茹で上がったジャガイモに 鰹節と材料を混ぜて・・・
これも　皆さん　美味し～！ってびっくりされていました
茹でたら　５分もかからないで作れます

 

 

 

 

油なしのフライパンで白菜を炒めて　ツナと調味料をいれて・・・
白菜の甘みとツナの塩味　これもいいお味でした

 

 

 

 

 

名前がコリアン風でしたので　どんな風に作って？と思っていました
またまたびっくり！
お鍋で　混ぜ～混ぜ～して出来上がりました
これなら　いつでもささっとできます

 

 

 

 

レンコンに挟んだエビの甘みがとても効いていて　
少しもちっとした食感のレンコン
そして　新ゴボウを豆板醤を入れた小麦粉で揚げたピリ辛揚げ
お弁当やお正月のおせちにもいいですね～

 

 

 

 

一番　楽しみにしていた簡単に出来るお焼き
ボールの中で　ご飯と材料を混ぜて　パルミジャーノチーズを入れて・・・
フライパンでじっくりと焼きます
これも　中に入れる材料を変えて　いつでも作れます
すごく美味しくて～！

先生のお話を聞きながら　皆さんと助手のような感じで作り揚げていきます
時々　あっ！と失敗したりして笑いながら
とても楽しく　そして充実した時間が流れて・・・

あ～お腹空いたわ～って声々に苦笑しながら
出来上がったお料理を頂きました

いつでも購入できる材料を使って
短時間で出来るセンスのいいレシピ・・・
お客様を招いた時や　持ちよりパーティー　そしてお弁当など
いろんな時にさっと作れるレシピ
最高です
来月はおせち料理・・・とっても楽しみです

 

 

 

お友達を駅に送りながら　元町を歩いていると・・・

レッスンを受けている最中に　賑やかなJAZZが聞こえていました
今日は　何かイベントがあるのかしら？と話をしていましたが
横浜みなとみらい～元町周辺で行われている「JAZZ PROMENADE」が開催されていました

 

 

 

 

往年のjazz musician のスマートな演奏が賑やかに流れて・・・
懐かしいジャズに皆さん拍手を贈られていました

１０月の横浜は
赤レンガ倉庫での「横浜オクトーバーフェスト2014」　（～19日まで）
「美食節」横濱中華街フードフェスティバル（11月30日まで）
元町フードフェア（10月25～26日）
横浜国際フェスタ2014（10月18～19日）
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秋の心地よい海風を感じる横浜へ　いらしてみては？
芸術の秋　食欲の秋を楽しみましょう～！

 

 

 

　Madame K