鶏さんは何を食べているのですか ６

　いわずと知れた納豆です。
　毎日与えているわけではありません。育雛時と、鶏の
体調が芳しくない時のみおからで納豆菌を増量して与え
ています。

　科学的な裏づけは無いので聞き流していただきたいの
ですが、ファーム・レラでは次のように考えています。

　本来ヒヨコは親に口移しでエサをもらい、同時に住処
の周辺の地面にあるものを少しづつ口にするようになり
ます。
　その際、親からは消化器官にある腸内細菌も一緒にも
らうわけです。その場所に存在する親の腹の中にはその
場所で生きていけるだけの腸内バランスがあるわけで、
それを頼りに周辺の地面の物も身体に入れることができ
るようになります。つまり哺乳類で言うところの初乳に
よる免疫の移行のようなものです。
　しかし、近代養鶏ではヒヨコは親の顔を知らずに育ち
ます。我が家とて現状ではヒヨコはひよこやさんから生
まれたてを買って来るのでひよこの腹の中はほぼ無菌状
態です。
　無菌状態はいわゆる雑菌が繁殖するには好都合ですの
で、一般的な育雛ではエサに最初から抗生剤が入ってい
ます。（初めからです。ホームセンターのチックフードと
いう袋の裏を確認してみてください。）

　親の腸内細菌をそのまま再現するのは不可能なので、
「雑菌」よりも先に優先的な菌を腹にいれてバランスを
整えようというのがファーム・レラでの育雛の戦略です。

　近代養鶏以前では鶏舎の床に稲藁を敷きました。また、
ヒヨコには糠を溶いて与えました。それぞれについてい
る納豆菌、乳酸菌は私たちの周りでは非常に強力な勢力
をもっています。
　この二つの菌のうち、納豆菌を植えつけるのに納豆を
与えます。単純ですが。