青いミニトマトのピクルス

台風で全部ビニールを剥がされちゃったTAKA菜園ですが、
ミニトマトとシシトウがめげずに、ついこの前まで実をつけてくれました。
でもさすがにミニトマトは赤くなれずじまい。
その青いミニトマトでピクルスを作りました。
前に作った時、皮が固く感じて食感が良くなかったので
今回は面倒だけど皮を剥いてから漬けたらとても食べやすくて大正解でした。





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