戦國家＠淵野辺(閉店)

JR東日本が計画しているリニア中央新幹線のルートが南アルプスルートに決定した。費用対効果を最も優れているという理由から。これが完成すると、東京大阪間の所要時間は１時間７分と、桁違いに早くなる。料金は15,050円と今の新幹線より1,000円程度高くなるそうだが、完成までに３５年も掛かるので、今から料金の話をしたところで実にナンセンス。完成する頃には私もあの世に行っているかも知れない。

さて、本日は、淵野辺の家系豚骨らーめん戦國家に行ってきた。この店は、10/17にOPEN、店主は町田家出身との事。

駐車場は店から３分ほど離れた駐車場を利用した。


店には11:10頃到着。


店の造りは、I字カウンタ9席のみ。店主とご老体とで切り盛りしていた。先客は3名。

入口左側に券売機が置いてある。家系らーめん(￥590)とのり(￥100)を購入してカウンタに座った。（本当は味玉を購入しようと思ったのだが、手が滑って隣の海苔を押してしまった故）

卓上には、おろし葫、豆板醬、胡麻、それにGABANのブラックペッパーが置いてある。


５分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ豚骨ベースの家系スープ。豚骨の出汁が良く取れていて粘性が高い。ただ、スープの量が少ないためか、かなり濃い味になっている。酢があれば、完食が出来たのだが、このスープでは飲み干すにはちょっときつい。

麺：酒井製麺の中太平打ち麺。麺の太さにバラつきがあるが、わざとなのかは分からない。麺同士がくっついていて、ちょっと残念。

具：叉焼、ほうれん草、海苔、刻み葱。叉焼は厚めの肩ロースで、ご老体が切っていたので店主からしたら上がったり。ほうれん草は新鮮味があって好み。海苔はしっかりしたもので、スープとの相性は良い。


ということで、私の評価は


酢とおろし生姜が欲しいところ。。

住所：神奈川県相模原市中央区淵野辺4-1-29
営業時間：11:00～25:00
定休日：無休
駐車場：なし

2010年の実績
182杯目/179軒目