味噌の章＠小川町

本日は小川町にある二代目つじ田味噌の章に行ってきた。この店はつじ田の味噌専門店で今年4/13にＯＰＥＮ。本当は、夏休みに入ったので、空いていると思い、覆麺に行ってみたのだが、行列５名。この辺りの駐車場は糞高いので、行列があると、駐車料金が800円を軽く超えてしまう。ということで、味噌の章に来たというわけ。（夏場は味噌を食べたい気にはならないのだが。。）

店のそばのコインパーキングに車を停めて店に向かった。


店には13:30頃到着。


店に造りはＬ字カウンタ１０席のみ。店員は３名で、先客はいなかった。

入口の外に券売機が置いてある。ここは味噌と辛味噌のみ。ということで、玉子入り味噌らーめん(￥900)を購入した。


卓上にはおろし葫、一味唐辛子、ミル付きの黒コショウが置いてある。


カウンタ正面に、味噌の章の説明が書いてある。


５分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：ラード多めの味噌スープ。おろし生姜が入っており、味は若干ピリっとしていて旨い。また、青海苔が丼の半分に降りかけてあり、初めて経験したが、味噌との相性はとても良い。久しぶりに琴線に触れる旨いスープだと思う。

麺：カネジンの中太チョイ縮麺。しっかりした歯応えが何とも言えず、もやしと一緒に食べると、その食感の差になんとなく面白味を感じる。

具：叉焼、味玉、メンマ、挽肉、もやし、玉葱、青海苔、刻み葱。叉焼は１ｃｍ角に切られた肩ロースが４枚ほど入っている。味は悪くない。メンマは太めなものが２本。個人的には要らない気がするが。味玉も不要かも。挽肉は鶏っぽいが良くわからない。もやしは適量だが、玉葱はもう少し欲しいところ。


ということで、私の評価は
+(PLUS)。

味噌と青海苔の組み合わせが、こんなに旨いとは思わなかった。なぜ、他の味噌ラーメン屋は青海苔を設置しないのだろう？

住所：東京都千代田区神田小川町1-1
営業時間：平日　11:00～22:00
　　　　　土日祝　11:00～21:00
定休日：不定休
駐車場：なし（店の横の道を入ったところにコインＰあり）
店のHP：http://www.nidaime-tsujita.co.jp/index.html

2009年の実績
117杯目/113軒目


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