徳＠中山(閉店)

シリアの首都ダマスカスで11日、イッサ・ホーリ准将が殺害された。政権側は「武装テロ集団による暗殺だ」と主張しているが、離反兵士らが組織する「自由シリア軍」の幹部は、同准将が反体制派に加わろうとしたために、政権側に殺害された可能性を指摘している。いずれにせよ、同じ国民、同じ宗教を信じている者同士が殺し合いをするというのは、なんとも悲しい。やはり、金と権力というのは、人間を狂わせるものなのだろう。
話は変わるが、ホイットニー・ヒューストンが48歳で急死した。1985年にそよ風の贈り物でデビュー、その後、初主演の映画ボディーガードと主題歌が売れて、莫大な金額を手にしていたが、その後、金銭問題などを起こし、薬にも手を出していた。マイケル・ジャクソンやマイク・タイソンと同じように、金ってものは、あったらあっただけ使ってしまうのが、人間の性って奴かも。そういう意味では、やはり、金と権力は、どんなに手にしても、まだまだ欲しいと思ってしまうのだろう。まぁ、私には関係ないが。。

さて、本日は、2月4日にOPENしたつけ麺らあめん　麺家徳TOKUに行ってきた。この店は関内に本店がある。


駐車場は店の裏に23台分用意されている。

店には14:45頃当到着。


既に50名ほど並んでいたが、店が広そうなので、迷わず最後尾に並んだ（一人だったし、今日はこれと言ってやることは無いので）。

ところがどっこい、回転が悪すぎる。客は結構出てきているのに、全然進まない。まぁ、出来て間もないということで、多少は理解できるが。

壁には商品に関して、色々と書いてある。


なんといっても、つけ麺の麺が900gまで、増量無料というのがすごい（そんなに食う奴は滅多にいないと思うが）。

結局15:30に店内に。

店の造りは、入口正面に逆横長L字カウンタ7席と右側に4人用テーブル1卓と2人用テーブル2卓、手前の壁際に4人用テーブル2卓と2人用テーブル1卓。入口左側に2人用テーブル2卓と4人用テーブル2卓で、結構広い。男性2名女性7名で切盛りしていた。関内が本店ということもあり、男性1名と女性3名以外は大陸系の方。まぁ、特に問題は無いけどね。

で、メニュを確認して濃厚トンコツ醤油(￥680)を注文した。

卓上には餃子のタレ、ラー油、七味唐辛子、それにGABANのブラックペッパーが置いてある。


7分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨ベースの醤油スープ。粘性の高いスープで、豚骨臭はそれほどしない。クリーミーさは分かるが、もう少し醤油っぽさがあっても良い気がする。

麺：太麺ストレート。もっちりした麺は悪くないが、湯切りが甘いのか、茹で加減がわるいのか、麺の表面のぬめりが気になる。やはり、つけ麺用の麺だからだと思う。

具：叉焼、メンマ、もやし、キャベツ、味玉、海苔、刻み葱。叉焼は軽く燻製にしたもので、出来れば徹底的に燻製にした方が面白い。もうやし、キャベツはしゃっきりしている。味玉は半分入っていたが、味は普通。メンマは市販品ぽい味。


ということで、私の評価は


もう少し回転を良くしないと、客が離れていくような気がする。

住所：神奈川県横浜市緑区白山1-20-9
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
駐車場：あり

2012年の実績
26杯目/26軒目