白樺山荘＠横浜高島屋大北海道展

今日は、横浜高島屋に用事があって出かけた。高島屋での用事を済ませ、帰ろうとしたところ、大北海道展のポスターが目に入り、急遽８Ｆに向かった。 いろいろな魚介類や塩辛、ラーメンなんかも販売しており、とても盛況であった。 ふと横を見ると、ラーメン白樺山荘が店を出していたので、反射的に並んでしまった。 物産展に出展しているラーメン屋に入るのは初めて。既に多くの人が並んでいた。 店内（というより、特設 . . . 本文を読む

白樺山荘＠横浜高島屋大北海道展（２）

前の記事の続き。 引き続き、味噌ラーメン（￥801)を注文した。 スープ：ひき肉が浮いている、濃厚でコクのある熱々のスープ。スープの中に甘みを感じる。 麺：これは、醤油と同じ中太の縮れ麺。 具：細切れ叉焼、きくらげ、海苔、もやし、メンマ、刻み葱、カイワレ。叉焼は柔らかいがやはり味はほとんどしない。海苔が三角形になっているのは、何か意味があるのだろうか？ ということで、私の評価は 味噌 . . . 本文を読む