- ラーメンの種類：熊本系とんこつ
- 麺：細麺ストレート
- スープ：ややこってり
- 替え玉：あり（100円）
- 価格：新風麺550円、替え肉200円
- 営業時間：12：00～14：00、18：30～23：00
- 定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）
- その他：Pなし、カウンターのみ約10席
YABAI
★★★★★（熊本の様で熊本でない。ベンベン。）地図 Web
ここもオープン当初から気になってた（地元ラーメンブロガー情報から）んですが、この度ようやく来れました。
今回も時間が合わなくて、福岡滞在最終日の今日がラストチャンスだったので、気合を入れて12：30頃に来ると・・・
やはり人気店。
並んでますよ。
しかも
こんなマットが敷いてあるということは・・・すげぇ！
さらに・・・
並んでる時にこんな紙が
貼ってたんですが、多分この番組、見たぞ！
期待出来る！
それにしても、意外と店舗が小さいのにビックリ！
何にしようかなぁ・・・
つけ麺？
いやいや、デフォでしょ！
って事で、新風麺と、嫁はご飯も注文。
いつもラーメンを食べる時はスープから頂くんですが、一口すすった瞬間から思わず笑顔が・・・
多分、店員は変に思っただろうなぁ。
マー油の下手なお店は、少しでも焦げ臭いのがあるんですが、全く嫌な部分が無いんです。
まろやかで、食欲をそそるほんのりニンニクのいい香り、一見こってりですが、無理なく飲めるウマいスープです。
熊本系って、豚骨の旨みは抑えて、ニンニクがドカン！ってイメージが強かったんですが、コレは豚骨の旨みはそのままに、さっぱりマー油が加わった！ってカンジですね。
まさに“熊本系に新しい風を巻き起こしたラーメン”でしょうか。
そのくらいビックリしました。
チャーシューは、しっかり醤油味が染みてて、厚めのモノだけど、トロけてあっという間に口からなくなる。
だから替え肉（200円）を注文して、2人で分けて追加！
煮卵もあるんですが、個人的には卵にあまり執着心はないんです。
しかし、これもなかなかイケますね。広島でいうかばちやに似たモノですね。
今まで色々書きましたが、特筆すべき点は、この麺！
自家製麺と書いてましたが、確かに店舗内に製麺機がありました。
さすがというか、コシが全然違いますね。
ツルツルっとしてて、歯ごたえはシャコッっとして、思わず替え玉しちゃいました。
のど越しが違う。
ちょっと褒め過ぎじゃねぇか？と思われるかもしれませんが、ウチら夫婦の脳内革命を起こしたという事で・・・
ごちそうさまでした。
